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校门口的盒饭 产自脏乱的厨房

时间:2010/9/3 14:38:22 来源:食品产业网

  “盒饭、盒饭……一盒5块钱。”昨日11时30分左右,长春市岭东路上一所中学的栅栏外,叫卖声不绝于耳。透过敞开的保温箱箱盖,可以清楚地看到里面一层层盒饭已经码好。各位摊主一手备好零钱,一手端着盒饭,就等着11时50分学生午休了。

  现象: 午休一过全部卖光

  栅栏外不仅有卖盒饭的,还有凉皮、麻辣烫、米线等小吃,大约有20家,所有小吃一律5元。商贩多用单轮车装着保温箱,箱内装着盒饭,一般4个菜左右,荤素都有。有的商家还将写有“订饭”字样的纸盒挂在栅栏上,并留下联系方式。

  下课铃声刚过,商贩使出浑身解数,拼命推介自家的饭菜。大批的学生涌到栅栏附近,询问声、叫卖声各种声音交织在一起,每家摊位前都挤满了买饭的学生。买好饭,有的学生就近坐在操场草坪上直接开吃。

  12时刚过,大部分商贩已经推着空车离开,剩下的几家,也很快就卖光了。13时,卖盒饭的人已经离开栅栏处。

  该中学的一位学生说,因为学校是封闭式管理,中午的吃饭问题一般在食堂或者校外解决。“但是食堂的饭天天吃,都吃够了,想换换口味,另外盒饭经济实惠,也能吃饱。”对于安全的问题,很多同学都说,同学们都吃盒饭,应该不会有问题吧。

  踏察:加工点苍蝇乱飞

  附近的一些居民和部分学生家长都表示,这种“游击队”似的卖盒饭大军,多在家中加工后,卖给学生。高中生正是身体发育的关键时期,这样的食品安全和营养能保证吗?

  跟随一位商贩,记者来到街对面的一户商铺。从商铺往里走穿过走廊,就进入了盒饭加工的厨房。里面两个人正忙着装盒饭。狭窄的厨房堆得满满的,灶台上放着不知炒了多久的牛肉,水池的旁边泡着一盆切好的鸡丁,水管与墙的夹缝中塞满了各种塑料袋,油腻腻的。

  阳台处的煤气灶台上满是黑糊糊的油灰,窗户敞开着,苍蝇不时地来回飞,有的还落在已经切好的香菜上。问及做出的盒饭吃着是否安全,一位女子一边装箱一边说:“我们一天卖几百盒,质量不好谁还吃啊!有荤有素,一盒饭四个菜,什么营养都够了。”她表示盒饭的原材料都是买好的,厨房现在有点乱,是因为比较忙,还没来得及收拾,她家的盒饭不仅学生吃,老师也有在这买回去吃的,销路很好,有时候都不够卖。

  质疑:监管权在谁手中?

  该中学的校长表示:该校有3000多名学生,其中1000名是在校外住公寓,不少住公寓的学生就包含午餐这一项。很多房主中午都会过来给学生送饭,还有的是家长过来送饭。另外很多学生是回族,学校没有特色民族食堂,这部分学生也得自己解决吃饭问题。在学生广播中,学校劝导学生注意食品安全,拒绝外卖,但是不能强制要求学生在食堂就餐,如果栅栏外存在卖盒饭的商贩,因不在学校范围内,学校也没有权力阻止。

  长春市二道区工商行政执法局的工作人员表示,工商行政方面负责获得营业执照,或者有固定经营场所的餐饮单位的登记注册和监督管理,学校栅栏外的商贩没有固定经营场所,目前还界定不清楚。长春市卫生局卫生监督所的工作人员则表示,这种情况不归卫生监督所管,卫生监督所负责监督餐饮单位的卫生。长春市二道区行政执法局的工作人员称,前一段时间接到市民投诉,就占道经营,曾对该中学附近的商贩进行过清理,但卫生安全不在行政执法的管理范畴内。


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