厂家说法——
质量没问题，使用需按量
记者在此也购买了几种产品，其中一瓶“一滴香”瓶身显示由“福州正味食品配料有限公司”生产。根据产品外包装上显示的联系电话，记者致电这家企业。“我们的产品绝对没有质量问题。”该公司一名女性工作人员介绍，公司每年都会参加国家统一质检，并有正规的质检报告和生产批号，生产、销售等各环节都是符合国家规定的。根据记者提供的生产日期和规格，该公司工作人员很快查出，记者所购买的产品，是统一发往武汉一胡姓经销商处。
产品没有问题，为什么坊间会传出“有毒”的说法呢？针对记者的问题，该工作人员回答，每个产品上都严格标注了使用标准，按照这一标准，不会出现“有毒”的后果。
据福州正味产品瓶身上显示，该企业是“中国食品添加剂和配料协会”会员。记者随后致电该协会，其工作人员介绍，一滴香类产品分很多种类，部分产品属于国家许可生产范畴。
专家观点
只是增香没有营养过量有害
武汉市食品办相关负责人称，对食品添加剂不必谈之色变，现代食品工业离不开食品添加剂，只要符合国家相关标准，就可以使用。
现在问题的关键是，尽管“一滴香”生产销售有层层关卡，但在餐馆使用上几乎无人监管，用多用少，消费者也无从知晓。
武汉大学中南医院消化内科教授施先艳说，根据网上公布，“一滴香”的成分为“丙二醇、2—乙酰基噻唑、2.5—二甲基吡嗪、肉类提取精油和进口香料等。丙二醇是起溶解作用的，一种专门用来溶解肉类、香料等物的食品添加剂。2—乙酰基噻唑、2.5—二甲基吡嗪都是香料，既可以从土豆等天然食物中提取，也可人工合成。
他指出，由于天然的食物中也含有这些物质，所以单纯作为饭菜的增香剂，适量食用是可以的，但如果太过量了，可能会对肝肾造成一定的负担。另外，从营养学的角度来说，这些物质并不是人体必需的营养元素，用“一滴香”做出来的汤几乎没有什么营养可谈，而真正鸡汤、肉汤含有丰富的氨基酸、维生素、脂肪等营养元素，营养价值是“一滴香”无法比拟的。
