●健康对策用盐水浸泡,可使菠萝蛋白酶失去活性,预防过敏。
鲜木耳晒干后再吃
绝大多数食物都是越新鲜越好,但木耳是个例外。其实,鲜木耳含有一种叫做“卟啉”的光感物质,被人体吸收后经阳光照射,会引起皮肤瘙痒、水肿,严重者还可致皮肤坏死。