今年以来，国内蔬菜价格持续高位运行。3月，国务院办公厅出台了关于统筹推进新一轮“菜篮子”工程建设的意见，近日，国务院又召开常务会议，研究部署稳定菜价的六大措施。几天前，市委副书记、市长王平深入章贡区、赣县的田间地头调研，要求各级政府、各有关部门加强蔬菜生产基地建设，提高蔬菜生产水平和重要时节的应急供应能力，要求稳定和增加城市郊区蔬菜种植面积，切实增强本地应季蔬菜的自给能力。
农贸市场
本地蔬菜量少 品种单一价高
8月26日，记者走访了赣州中心城区的多家农贸市场，发现目前市场上的本地蔬菜供应正处于青黄不接时节，市面上除了豆角、空心菜、茄子、丝瓜、小白菜等有少量是本地出产以外，外地蔬菜占据着绝大部分市场份额。
记者在三康庙农贸市场看到，农贸市场内的本地蔬菜主要以小白菜、豆角、空心菜等叶子类蔬菜和黄瓜、南瓜、丝瓜等瓜类蔬菜为主，而来自外地的蔬菜品种则多种多样，洋葱、竹笋、胡萝卜、莲藕、土豆等供应齐全。
一蔬菜销售摊主告诉记者：“农贸市场内大多数经营摊点上卖的蔬菜，主要都是从南昌、广东等地批发过来的，本地菜的品种和数量相对较少。由于受前段时间降雨和近段时间干旱的影响，我们所经营的包菜、青椒、红椒、蒜苗、土豆等的本地供应量仍然吃紧，目前只有本地菜农种的生长周期短的空心菜、小白菜、丝瓜等相对集中上市。因此，许多蔬菜商贩都只能靠每天凌晨到火车站附近的五龙蔬菜批发市场购进外地蔬菜来补充货源。”
正在农贸市场内买菜的市民赖大妈说：“赣州人更爱吃本地菜，本地菜更新鲜，但是目前市场上本地蔬菜份额太少，进入菜场满眼都是外地蔬菜。可能是由于最近的高温天气影响了蔬菜质量和数量，因此本地蔬菜价格偏高，要买到本地新鲜、质量好的蔬菜比较难，像我们喜欢买的本地圆茄子、宁都空心菜、本地黄瓜、本地丝瓜等更是难找，我们希望本地菜农能尽量调优种植结构，适当扩种本地菜，满足市民的菜篮子需求。”
批发市场
外地菜唱主角 本地菜难抗衡
8月26日晚，赣州市五龙蔬菜批发市场人潮涌动，车辆川流不息，一片繁忙的景象。一辆辆挂着外地牌照的大卡车正有条不紊地卸下包装好的外地蔬菜。负责管理市场的赣州市五龙物业管理有限公司副经理彭先生告诉记者，该市场蔬菜日成交量为500吨至800吨，本地蔬菜所占份额不到10%。
“外地蔬菜抢占了赣州城区的菜市场，这句话一点也不夸张。”彭先生表示，各种品种的外地蔬菜应有尽有，而且价格也相对便宜。本地蔬菜品种较少，由于缺少大型的蔬菜种植基地，在数量上无法与外地蔬菜相抗衡；另外，现在的蔬菜批发价太低，种菜不如批发菜挣钱。该负责人用外地的白萝卜举了个例子，“在这里10元可以买25公斤，农贸市场零售价为每公斤1.2元至2元。部分本地菜农认为，与其种白萝卜，还不如直接批发外地萝卜，到农贸市场上去贩卖更有利润。”彭先生说，虽然也会有一些本地的种植户将蔬菜运来这里批发贩卖，但多数都是采用肩挑、摩托车或小货车搭载的方式，跟一辆大卡车就运来几十吨的外地蔬菜相比，缺少竞争力。
彭先生还告诉记者，市面上蔬菜价格这么贵，并不是因为外地菜的批发价贵，而是各方面层层加价导致的，他用荷兰豆举了例子，“这里荷兰豆的批发均价是每公斤8元至10元，菜贩批发荷兰豆后会扣去成本挣钱，农贸市场也要收取管理费，经过层层加价后，荷兰豆在农贸市场上零售价就是每公斤14元至16 元。”
彭先生说，为让市民吃上放心的外地蔬菜，市农业局监测中心的工作人员都会不定期地来抽检外地蔬菜，确保问题蔬菜不流入市场。
物价部门
供求变化作祟 菜价持续上涨
“感觉今年的菜价一直都居高不下。”8月26日，城区市民胡女士如是说。其实，普通百姓的感觉也不是全无根据。
当日，据市物价局新闻发言人黄振文介绍，今年以来，我市蔬菜价格总的特点是前高后落。有统计数据表明，与去年同期相比，今年1月至6月蔬菜价格逐月上涨、7月起开始回落。从环比指数（与上月相比）上看：6月上涨1.7%，7月环比首现负数，为-3.2%。回落原因为：近期天气好，蔬菜长势旺盛，使得蔬菜总量增加、大量本地产常规菜上市量增加。
上半年，在18种常规蔬菜中，曾一度难觅“一元”鲜菜。譬如，4月30日每500克均价小白菜2.5元、青椒2元、茄子3.5元。直到5月初才开始季节性回落，但总体价格水平高于去年同期。
据介绍，今年菜价出现罕见持续上涨的根本原因是供求关系发生了变化：一是蔬菜的种植面积比去年减少，导致供应量下降。二是需求增加。目前，多吃瓜果蔬菜成为时尚，加之不少农民进城打工，从生产者变成消费者，供需矛盾更加突出，加速价格上涨。三是我市中心城区60%左右蔬菜靠外地调入，流通环节增多，运输成本和劳动力成本的增加推动菜价上涨。四是“天灾人祸”影响正常价格形成，今年以来不利的气候条件以及少数不法商贩的恶意炒作、囤积居奇、哄抬物价，捏造、散布涨价谣言都严重干扰了市场秩序。
政府调控
遏制菜价虚高 保菜地是关键
据介绍，随着城市化进程的加快，赣州市提出了构建100万人口的特大城市目标，这100万人口需要解决吃菜问题，至少要3万亩以上的常年蔬菜种植面积作为保障，扩建中心城区商品蔬菜基地迫在眉睫。
然而，受今年恶劣气候的影响，全国菜价都快速上涨，直接影响了市民的生活。由于前些年对蔬菜生产投入不足，菜地面积总量少，成规模的基地少，供给跟不上，成了影响菜价上涨的直接原因。
赣州市农业和粮食局经济作物科专家温先阳认为，菜篮子作为一项民生工程，需要我们加大投入，加快蔬菜基地的建设，才能保障中心城区蔬菜的有效供给。
对于如何应对正常年份和季节外地菜的冲击，温先阳认为还是应该充分发挥市场机制的调节作用。政府应该加大投入，开发新菜地，并拿出财政资金补贴蔬菜保障性基地建设。正常年份，政府应该调动一切手段帮助菜农种植受市场欢迎的高附加值的蔬菜，增加菜农收入。碰上“天灾”，政府应该发挥调控作用，让相关基地种植一些指定的蔬菜品种，以增加供应，平抑菜价。
据悉，我市农业部门已作计划，将以新一轮菜篮子工程建设为契机，高标准建设一批中心城区商品蔬菜基地。以章贡区、赣县、南康为核心，以一小时交通圈内的信丰、上犹、于都、兴国为重点，按连片100亩以上规模为基本要求，通过扶持改善基地内水电路等基础设施，完善生产基本条件，积极推广设施栽培，建设一批较高标准的中心城区商品蔬菜生产基地。
