据美国“网络医学博士”网近日报道,美国的一项研究发现,如果美国人每天少吃半汤匙盐(约3克),可减少9.2万个死亡病例、9.9万次心脏病发作和6.6万例中风。参与该研究的科尔斯敦博士表示,限盐对心脏的益处,与戒烟、减肥差不多。
报道称,美国男性每天的平均食盐摄入量为10.4克,女性为7.3克,而美国卫生部的推荐量为3.7克。对于心脑血管低风险的人来说,每天可以摄入5.8克。虽然每天少吃3克盐仍然达不到推荐标准,然而哪怕只少摄入1克盐,对全民的健康的影响也是巨大的。美国农业部称,应少吃腌制品、火腿、午餐肉等加工食品含盐食品,美国人摄入的77%的盐分来自于加工食品,只有13%来自每日三餐,限制加工食品里的盐含量极为关键。