三、毛豆可以改善情绪
情绪会受到很多因素的影响,如大脑中的化学物质、突发的生活事件和所摄取的食物。所有这些因素中,只有饮食是能受到你控制的。富含纤维的碳水化合物,比如燕麦和毛豆,可以通过保持血糖水平的平稳而让情绪的波动起伏保持稳定。毛豆中含有的蛋白质也有进一步让血糖水平保持平稳的作用。此外,毛豆中含有的欧米伽3脂肪酸还可以起到抵御抑郁症的作用,帮助都市白领男性克服情绪压力和紧张感。但要注意的是,盐水煮过的毛豆并不是最佳选择,盐分摄取过多会导致高血压,所以还是吃清水煮毛豆或是加少量盐的煮毛豆为佳。每天下班后路过超市或街边菜摊买些毛豆回家自己动手烹煮,会让你享受到意想不到的乐趣。