离中秋还有一个多月，全国各地大商场酒楼超市月饼已提前亮相，开始争夺人们的眼球和市场。然真正吸引人们的并不是月饼的样式、花色和口味，而是不断被媒体提及的月饼涨价的消息。
一些业内人士和经销商介绍，今年随着主要原料和人工成本大幅度涨价，月饼成本普遍有提高。莲子、绿豆价格都涨了至少一倍，白砂糖、食用油、坚果等原料的价格也都有所上涨，整个月饼制作成本也高了不少。
原材料人工成本齐涨价，今年的月饼被媒体称史上最贵的月饼。除上述两原因导致月饼涨价。部分原料被炒作提高价格也是涨价的原因之一。有媒体报道称今年的月饼成本比去年贵了23%，是历史上最贵的一年。越秀区食品商会会长郭益群透露，涨价的主要动因是原材料和人工成本涨价。他说，以传统月饼蛋黄莲蓉月饼中最重要的原材料“湘莲”为例，去年受旱情的影响，湖南当地的湘莲减少不足一成，但是湘莲的价格却在一年之内涨了八成。目前广州市场上湘莲销售量没有少，但是有大户在湖南湘潭当地对所有湘莲一网打尽，然后控制性地销售，把湘莲的价格节节炒高后出手。去年同期，湘莲价格是2.2万元/吨，但是如今是4.3万元/吨。
在涨价声中，也有厂商在打折促销，在天津南开区白堤路一家超市看到，本市一家老字号食品厂生产的一种600克盒装月饼，上市仅6天就已经打折了三次，价格标签从原来的220元降到了如今的176元。开发区一家食品企业则干脆采取了买一赠一的营销策略。该品牌促销员介绍，今年月饼市场竞争激烈，除了本市多家食品企业参与外，广东、江苏、陕西、浙江、北京等外地食品企业也纷纷抢占本市月饼市场。另一家企业促销员说，月饼销售期毕竟只有1个多月，企业也冒着很大的风险。与其节后回收喂猪，不如干脆一上市就让利打折，提前以优惠的价位抢占市场。
