进入下半年，国际粮价持续上涨。8月中旬，芝加哥期货交易所小麦期价一度上涨42%，创50年来最大单月涨幅，近乎“疯涨”。全球小麦第三大出口国俄罗斯，面临粮食大幅减产窘境，出台谷物出口禁令。美国农业部也在近日下调了2010-2011年全球小麦产量预期。
眼下民众最为关心的是，飞涨的国际粮价，是否会与国内因素叠加，造成震撼效应，导致国内粮价在目前高位基础上“井喷”？农业部负责粮食监控市场价格的人士向《财经》记者透露，今年粮食产量有保证，充足的供给可以稳定粮价。
该人士称，尽管存在粮食深加工耗粮增加和美元贬值等客观因素，但国际粮价上涨也不排除有炒作的因素存在，因为按照联合国粮农组织报告，近两年全球小麦持续高产，甚至创历史纪录，国际小麦库存充足，市场总体供需平衡。而美国农业部7月份报告也称除当年小麦产需略有缺口外，玉米、大米、大豆均库存充裕，供大于求。
另据农业部农村经济研究中心产业与技术室主任张照新向《财经》记者介绍，目前中国大宗农产品储备充足，其数量足可以较大幅度影响市场价格，因此小麦、稻谷等关乎国计民生的农产品价格稳定是有保证的。
农业部人士认为，尽管经历了往年罕见的自然灾害，夏粮产量未能实现大幅增产，但中国秋粮占全年粮食产量七成以上，因此秋粮产量至关重要。目前来看，今年全国秋粮播种面积11.49亿亩，比去年增加1300万亩，水稻长势基本正常，玉米长势普遍较好，全年产量有望稳中有升。
从消费需求上看，尽管中国玉米深加工需求持续增加，但中国目前对玉米实行深加工核准制，可以控制其作为工业原料的比例，而稻谷、小麦的可深加工性不强，其深加工比例远未到大幅影响价格的程度，因此总体消费需求不会大幅波动。
在产量稳定情况下，尽管粮食收购主体增加和最低收购价抬升等因素存在，国际粮价持续走高，中国粮价也在上涨，但不会超出可控范围，不可能“疯长”，即不会出现芝加哥期货交易所出现的暴涨五成的局面。“有粮食储备这张底牌和粮食最低收购价的决策权，农业管理部门有把握稳定粮价。”上述人士说。
