昨日记者从市食安办获悉，成都市政府下发《关于进一步加强地沟油整治和餐厨垃圾管理的实施意见》（以下简称《意见》），开展“地沟油”和餐厨垃圾专项整治，对“地沟油”整治和餐厨垃圾管理工作实行“一把手”责任制。
《意见》要求，强化食品生产经营单位的主体责任，明确工作目标和任务分工，建立“一把手”责任制，建立健全餐厨垃圾的监管工作机制。要求各区（市）县政府将“地沟油”整治和餐厨垃圾管理实施方案在9月1日前上报。餐饮服务提供者、餐厨垃圾的收运者和处置者在10月1日前将垃圾管理方案上报。
《意见》称，将以城乡结合部和城市近郊区为重点，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对发现的问题追查到底，对黑窝点一律取缔。以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。此外，严防“地沟油”流入食品生产经营单位，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。对使用“地沟油”的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。
