本地蔬菜量在加大、供应周期在延长，为何菜价仍会大幅上涨？
对此，沈阳市农委相关人士分析认为，一方面本地蔬菜只有50％左右供应本地，40％左右供应到外省市地区，其余的10％左右用在了食品加工方面。
同时，菜价上涨的因素也越来越综合和复杂化，成本方面，蔬菜种植的生产资料（除了种子、肥料外，还包括设施农业使用的钢筋、农膜等）和人工成本都在涨。
例如，周边农村稻田插秧，原来插一亩地雇工成本是50元、60元，最高80元，今年已经涨到了120元甚至140元。再加上运输环节的价格也在上涨，共同促成了菜价成本在增长。
另外，目前沈阳市场上外地菜仍然占有相当大的比重，因此，沈阳菜价飞涨的背后，中间流通环节也是一个推手。国内媒体曾报道，由于流通环节成本至少要占菜价的三分之一到三分之二，有的甚至占到90％，运输体系不健全、市场布局不合理问题直接导致卖到市场上的蔬菜价格成倍上涨。
”从长期来看，政府应加大引导，降低一家一户对市场的风险，建设蔬菜冷藏、储备这样的制度。“沈阳市农委该人士称，这也是国家在近期农产品价格大涨的背景下，提出来冷链物流发展规划的一个原因，只有让蔬菜流通更易于储备和供应，才能削弱供需矛盾。
菜市特写 一个沈阳市民的“买菜焦虑症”
昨日6时30分，60多岁的沈阳市民刘大妈打开电视机，将各个频道的沈阳天气预报轮流看了一遍，之后，带上购物袋，出门买菜。
因为听天气预报说当天沈阳地区有中到大雨，刘大妈特意多带了一个购物袋，”如果遇到下雨天，必须要准备三天的蔬菜。“刘大妈说，前两次的大暴雨把她给吓怕了，怕的不是水灾，而是菜价。
7月末的那场强降雨，沈阳市的所有蔬菜价格都出现了暴涨，小白菜的价格甚至高达每斤7元钱。
在那场大雨之前，刘大妈并没有在家里储存蔬菜的习惯。”之前菜价虽然也高，但大多数都是葱、姜、蒜之类的喜欢涨价，毕竟那种调味的需求不多。“刘大妈告诉记者，从这个月开始，只要看到天气预报说要下雨，她就开始多买一些菜放着。
刘大妈家楼下其实也有几份卖菜的摊床，但价格要略贵一些，自从近两年菜价开始飙升以后，刘大妈被吸引到了两站地之外的”彩塔早市“。
6时50分，彩塔早市已是人群熙攘。刘大妈沿着市场的一端，向另一端走去，途中，每隔三五家她就要打听一下菜价，但每次问完价之后，刘大妈都要摇摇头。
”芸豆2元钱，茄子好一点的要2.5元，小白菜3元钱。“刘大妈说，去年芸豆1.5元，茄子1元，小白菜才几角钱。”而两三年前，同样是夏季，这些蔬菜都是一块钱一堆。“
抱怨的不仅仅是买菜的，卖菜的也在叫苦不迭。8月19日，一位卖小白菜的摊主时而大声叫卖，时而小声自言自语：”这菜根本没法卖了，一个早晨才卖了十几斤。“这位摊主告诉记者，以前菜价低的时候，买的人多，一斤看个两三角钱就有账算，但现在菜价高了，利润反而小了。
时间到了7时30分，刘大妈在早市上转了两圈，她的口袋里装了若干芸豆、茄子、黄瓜、西红柿以及半斤瘦肉。”前几年，买菜打怵，是因为不知道吃什么才好，而现在，打怵的是钱了，一个月好几大百都用来买菜了。“
监管动态 物价局：一日一报”盯“菜价波动
沈阳市物价局表示，目前沈阳已经做到了菜价一日一报制度，随时密切关注市场价格波动，一旦价格出现异常，将启动价格应急措施以稳定价格。
沈阳市物价局同时表示，对于哄抬价格，串联涨价的行为，一旦发现将严肃处理，市民可拨打12358进行价格举报，物价部门将在接受举报后进行甄别与调查。
沈阳市服务业委：保证蔬菜不断档
沈阳市服务业委员会对蔬菜供应有专门的应急措施，如发生自然灾害情况，保证市民蔬菜不断档。
一旦遇到突发情况，将会到储备蔬菜地购买，保证老百姓日常生活的蔬菜供应。
本组稿件由本报记者 吕业辉 刘艳玲 采写
