据自治区民委（宗教局）清真食品管理处处长王卫胜介绍，新疆发展清真食品具有独特的地缘优势和资源优势，加上国家优惠政策扶持，有的清真食品生产企业已经成为促进县域经济增长和农牧民增收的重要支柱。新疆清真食品资源丰富，生产制作历史悠久，有机和绿色食品居多，深受各民族群众的喜爱，具有广阔的市场前景。“十一五”期间，全疆共有259家民族特需商品定点生产企业，其中清真食品生产企业就有119家，另外兵团还有12家。
我区清真食品市场空间巨大，一些有实力的清真食品生产企业已经把产品打入国际市场。康师傅、统一等方便面厂家之所以在新疆建厂，很大程度上就是看中与新疆毗邻的中亚市场。
马世贤这次参加清真食品展览会，就把企业的研发室主任带到了现场。他们主动到当地知名企业学习观摩，也买回来不少产品用以学习研究。他说，准备利用新疆特有的资源，研究生产出更多的新疆本地的清真食品，打造更多的优质品牌。
破除“瓶颈”乃当务之急
作为主办方之一，我区首次组团参加中国（青海）国际清真食品及用品展览会，可谓用心良苦，且意味深长。我区不但组织企业参展，同时也组织企业集体观摩，并让有关部门学习青海的先进经验和做法。自治区副主席贾帕尔·阿比布拉向参展的企业家们透露，新疆也将举办类似的清真食品展会。他指出，清真食品业是一支活跃的力量，在落实民族政策、促进社会安定、民族团结、保障供给、发展经济方面发挥着重要作用。发展清真食品业，将成为我区发展本地民族经济的突破口。
日前，自治区出台《关于进一步促进中小企业发展的实施意见》，要加快实施中小企业成长工程，帮助中小企业解决发展中存在的实际困难和问题，并将引导和鼓励企业走出去开拓市场。今年4月1日，自治区清真食品管理处正式挂牌成立。我区清真食品产业破茧而出可以说是“万事俱备，只欠东风”。
然而，我区清真食品产业的发展还需打破诸多“瓶颈”制约。 据王卫胜介绍，目前我区清真食品市场“鱼龙混杂”、“乱打清真牌”、一些生产企业操作不规范现象仍然存在；一些标准与国内国际还不接轨。他认为，政府应该把清真食品产业作为一项重要支柱产业来培育，进一步调整政策，加大对清真食品生产经营企业的扶持力度，以推动我区清真食品产业的跨越发展。
新疆社会科学研究院副研究员周萧认为，我区特有的地方民族特色是清真食品的优势所在，要牢固树立品牌意识。发展清真食品产业要坚持做特做专，然后做大做强，扶持强势品牌和龙头企业。同时通过投资和产权多元化，达到“借帆起航”的目的。
