近年来全球粮价飞速上涨，如潮水般席卷全球，给人们带来恐慌。表面看来，粮食价格上涨与种植成本提升及灾害造成的减产有关，但其背后与资金过度泛滥有直接关系。而为了应对粮食危机，中国应坚持立足国内解决粮食供需平衡，同时中国应严控粮食市场的资本泛滥，避免粮食市场成为资金过度投机的场所。
全球食品价格自2000年以来便持续攀升，最近两年，世界粮食价格更是飞速增长。粮食价格的飞涨，引发引发了严重的社会危机，不仅造成欠发达地区严重的通胀，民众生活更加贫困，同时也加剧了社会动荡。粮食价格上涨受到多方面因素的影响，其主要原因有以下几个方面，其一，严重自然灾害造成粮食供求发生变化。其二，全球人口增长及新兴市场国家和发展中国家经济增长加快，刺激了全球消费需求巨增。其三，生物能源概念兴起，许多农作物被用来生产燃料乙醇，减少了食品和动物饲料的供应。其四，国际资本的疯狂投机。
值得一提的是目前资本的运作已经成为粮食价格涨跌的决定性力量。粮食作为一种商品，价格的涨跌直接反映其供需关系。用供求来解释价格变化，在理论上是最合理的。但是当前影响粮食的供需格局的因素已经超越了传统范畴，资金的力量对价格的影响作用逐渐的凸显出来。从近年来的市场表现我们不难发现，每次伴随着资金的退潮和进入，粮价都表现出明显的涨跌，这反映出，粮食市场与资本的运作产生了直接的关系。
对于近几年国际粮食价格高涨，与国际资本的投机行为密不可分。由于这些年全球自然灾害多发，农作物减产时有发生，加上全球人口增长，粮食供应趋紧，以及生物能源概念兴起等，这为资金提供了丰富的炒做题材。基于此，国际资本大量的涌入到农产品市场，利用手中的资金优势，充分发挥投资的杠杆作用，借题发挥大肆炒作农产品，不断的吹大投资泡沫，致使农产品价格远远超出合理范围，造成国际粮价的飞涨。
不仅如此，当前失衡的国际粮食定价体系也对粮食危机的出现推波助澜。美国作为世界上最大的粮食生产国和产出国，其国内粮食产品供需状况对国际粮食市场影响非常大，在粮食市场具有绝对的定价权。而当前全球80％以上的粮食贸易掌握在少数几个国际粮商手中，这些农业领域的巨头们，掌握着从粮食的生产、收购、加工到食物销售环节全产业链的绝对控制权，拥有着操纵世界粮食价格的能力。
基于此，国际资本可以毫无顾忌的发动粮食战争，将触角不断的深入到全球各地，通过对粮价的控制，打击其他国家传统的民族工业。而无论价格涨跌，他们都能够将大部分利润收入囊中，更是在危机中左右逢源，对粮食价格的操纵已经达到了“随心所欲”的地步。
全球一体化进程的加快，使的国际粮价的飙升对国内粮价产生了不小影响。然而，迄今为止相对来说国外粮价的飞涨对中国粮食安全和国内粮价的影响还较为有限。这主要是由于中国粮食供给总体供求平衡，重要的粮食商品能够做到自给自足，减弱了国际市场涨价的冲击。同时，国内市场尚保持着相对独立的粮食价格定价体系，通过收储和抛储，使的国家对粮食宏观调控的能力大大增强，削弱了国际市场价格异常波动时对国内市场的冲击。
但是随着人口增长和中国工业化、城市化进程的不断加快，不仅造成耕地流失，同时也造成中国的粮食需求呈现爆发式增长。目前中国的粮食进口量呈现逐年攀升的趋势，连一向鲜有进口的谷物也开始增多。这就不可避免的让中国承受更多来自国际价格上涨的压力和冲击。
未来中国将面临复杂的国际局面，同时中国粮食市场也面临诸多挑战，一方面，要防止经济过热和恶性通胀的发生，又要稳步提高粮食收购价格，保护种粮农民收益；另一方面，极端天气事件频发，给国内粮食生产造成重大影响，增加了国内供给的难度。为保障中国粮食安全和粮食产业稳定发展，中国必须坚持立足国内解决供需平衡问题，加强对农业的扶持力度，提高农民种粮积极性。另外对粮食市场的监管绝对不能放松，健全和完善国内自身的粮食价格定价体系，发挥市场机制功能。并且严防投机资本在粮食市场的炒做行为，防止国内粮食市场的资本化泛滥。同时，限制外资对国内农业领域的吞噬，提高国内民族企业的抗风险能力，也是解决中国粮食危机的重要路径。
