记者昨日从中国价格信息网监测统计数据看到，截至8月15日，姜已连续34天价格上扬，累计涨幅达18.2%。业内称，继“蒜你很”、“豆你玩”之后，“姜你军”已有成为网络热词的趋势。
“市场上姜、蒜的价格差不多涨了一个多月，没见降过……”昨日在棉花街农贸市场，一位专营副食品店的商贩刘先生对记者如是说。
据刘介绍，该市场现在每500克姜品的零售价格，老姜约6元，生姜在6.5元到7元之间，嫩姜(仔姜)约6元，都比以前涨了些。姜价涨了，可老刘的利润却并不见涨，原因是“批发价涨了”。
随后记者来到紧邻棉花街农贸市场的家乐福超市，发现其姜价比农贸市场略低，老姜5元，嫩姜仅3.98元，生姜持平。“我们的姜自行采购比较多，减少了环节，价格当然就低一点。”一销售员解释道。
姜价涨了，各餐馆也随机应变。记者在鲁能新城一餐馆就餐时发现，一份卖价12元的“仔姜肉丝”，现在一反常态，肉比姜还多。
“算下来姜比肉贵！”该餐馆老板介绍，500克猪肉价格8元左右，至少能炒4份仔姜肉丝。现在仔姜7元多，加上丢头每500克超过8元，只能勉强炒三份菜，成本比肉还高。所以从这个月初开始，他们炒这个菜时，自然就是“肉多点姜少点”了。
据物价部门人士分析，前一段大蒜被恶炒，姜也跟了风。他们预计，随着下月新姜的上市，姜价或许会得到有效遏制。
记者 陈寒星 实习生 陈雪霄
