从2009年下半年至2010年上半年，作为月饼主料的白糖、香莲、南瓜仁、豆类等都有不少的涨幅，使得今年月饼原材料成本加大。今年武汉、郑州、北京等地月饼上涨一成左右。而西安一些食品厂家和饭店表示，尽管原材料等成本上涨，但企业宁可自己少赚，不也会将这些费用转嫁给消费者，不涨价。
麦里金有关人士表示，“我们今年包装精简了，其中月饼量增加了，实际成本就加大了，但价格没有涨。”西安饭庄有关人员也表示，“我们月饼的价格和往年一样。”
心特软公司一位负责人表示：“为了增加销量在超市里促销，尽管销售成本有所增大，但不会把这些费用转嫁到消费者头上，我们宁可少赚点也不愿意涨价。”
昨日，记者探访西安一些食品厂家和饭店，他们月饼生产、营销工作全部准备到位。三天后，今年的月饼将在西安各大超市大量上市。
相对于食品厂家来说，星级酒店月饼相对高些，不过，今年西安星级酒店和往年价格相当。
