近期，国际粮价的连续上涨和国内的夏季高温以及洪涝灾害对农产品(18.35，0.26，1.44%)供给带来冲击，从而导致食品价格上涨。此前有业内人士建议开征暴利税，以抑制农产品价格持续暴涨，而接受记者采访的专家则持不同观点。
“目前，国内外众多因素交织在一起，引起了人们对粮食涨价的预期提高。另一方面，由于看涨农产品价格，农民惜售心理严重，一些游资资本纷纷进入农业领域进行炒作，这是近期以来引起包括大蒜、小麦在内的一些农产品价格波动的根本原因。”中国社会科学院农村发展研究所研究员张佑林表示。
此前某些业界专家建议开征暴利税，以抑制农产品价格持续暴涨。张佑林则表达了不同的观点，不主张对农产品的暴利环节征收暴利税。
张佑林说，“和国际相比，我国农产品价格虽然也上涨了，但还不到暴涨的程度。通过适度提高农产品价格，让农产品价格回归其应有的价位，体现农产品的原有价值，可以鼓励农产品的生产，最终实现确保粮食安全的目标。而打压农产品价格，只会挫伤农民种粮的积极性，导致农产品减产。”
张佑林强调，“市场行为只能用市场的手段去解决，例如，可以用支持增加产量、扩大进口等经济手段来平抑价格。我国政府拥有强有力的稳定农产品价格的宏观调控手段。6月份在我国一些主要粮食产区小麦价格曾高开高走，此时国家大量抛售储备粮，起到了稳盘的作用。国家一系列宏观调控政策的出台，将引导粮食企业平稳有序地进行粮食收购，禁止出现哄抬粮价的现象。对于那些真正囤积居奇、扰乱市场、蛊惑人心的行为，可以应用法律手段予以制裁和坚决打击，以维护正常的市场秩序。”
进入7月后，国际市场小麦价格一反今年前6个月的稳中下降走势，价格大幅上扬。8月5日，美国芝加哥交易所软红冬麦期货价格、美国硬麦现货价每吨分别达到289美元、272美元，比7月初每吨上涨111美元、110美元，涨幅分别为62.3%、67.9%，达到今年以来的最高价。在芝加哥期货交易所小麦期货的带动下，国内郑州商品交易所强麦期货近日突破了每吨2490元，为历史新高。
“今年以来，我国自然灾害频发，再加上近段时间俄罗斯受到特大干旱和火灾的影响，小麦大幅减产，宣布将从本月15日起暂停谷物出口，影响了国际市场上小麦期价攀升。”山西证券研究员张旭认为。
小麦价格的涨势引发了人们对国内通胀的担忧，对此，张佑林表示，从整个国际农产品市场来看，包括美国、南美和东南亚在内的世界粮食主产区，其粮食产量并没有下降，世界粮食市场总产量今年虽然略有减少，但总体供求是平衡的。因此，此轮国际小麦价格“疯涨”可看着是一种炒作行为，是不可能长期维持的，也不可能产生连锁反应。
本周四，国家发改委发布公告称，虽然俄罗斯等国旱情仍在延续，但由于全球小麦库存充足，中短期内小麦价格的上涨将受到限制。
需要指出的是，我国政府一直重视“粮食安全”问题，具有较为完善的粮食储备制度。今年以来，中国的粮食进口出现了较大幅度的增长，并且十年来首次从美国大量进口玉米。据农业部最新统计数据，1至6月，中国谷物进口量为248.4万吨，同比增长60.7%。
“这说明，中国政府针对今年粮食有可能少量短缺的问题，已经做到未雨绸缪。中国小麦连续七年保持增长，使得目前中国粮源库存充足，粮食供需总体平衡，短期内受到国际粮价波动左右和影响的可能性有限。”张佑林进一步指出，“从全局来看，今年下半年农产品短期可能还有小幅上涨的空间，但这种局面不会长期维持下去，因此对于粮价的合理上涨，应该理性对待，也不用过于担心农产品上涨会推高CPI。”
