昨天在山东潍坊一家商场拍摄的尚在销售的圣元奶粉。 新华社发
据国家卫生部昨日最新消息，应湖北省要求，卫生部正在直接调查婴儿性早熟个案。卫生部已委托相关技术机构对湖北省的奶粉样品进行检测。
卫生部直接介入调查
奶粉、雌激素、婴儿性早熟――在权威检测和调查结果公布前，这三个高频词，留给人们的仍是一串疑问：多地“性早熟”患儿是否与奶粉有关？奶粉是否允许含有激素？奶粉“检测无门”该由谁负责？
为尽快回应公众的期待，昨日，卫生部改变此前责成地方核查“奶粉疑致婴儿性早熟”事件的决定，明确表示直接介入事件调查。目前卫生部已委托有关技术机构，对湖北患儿家中和市场上采集的奶粉样品进行检测。
同时，卫生部已请中国疾病预防控制中心牵头，成立由内分泌、儿科、妇幼、食品安全等领域９名专家组成的专家组，会同有关地方，对婴儿性早熟个案进行专题研究。
近日，有媒体报道湖北发现３名女婴有“性早熟”特征，３名婴儿都食用过同一种奶粉，家长怀疑是奶粉中的雌激素导致婴儿异常。此外，一些消费者反映，在将疑有问题的奶粉进行送检时，遭遇“送检无门”，检验机构不接受个人送检。对此，卫生部有关负责人指出，根据食品安全法的规定，协会组织、消费者可以委托食品检验机构对疑有问题的食品进行检验。但是，由于种种原因，确存在检验机构不接受个人送检的情况。有些检验机构不具备送检项目的检测资质或能力；一些机构担心样品来源，担心目的不纯的送检；有一些机构怕承担法律责任，不想介入纠纷。这位负责人说，消费者如果怀疑食品有问题，可向卫生部门举报，卫生部门接到举报应组织进行检验。
奶粉激素检测标准即将公布
近日，继武汉有３名女婴被发现有“性早熟”症状后，又有郑州、广州、株洲等地多名女婴被发现乳房长有硬块，被认为具有“性早熟”的特征。
“奶粉疑致婴儿性早熟”事件发生后，相关领域的专家意见并不一致。“儿童性早熟成因复杂，尚不能断定患者与特定的食物间有多大关系。”内蒙古农牧学院首席研究员卢德勋认为，要加大对性早熟问题的调研，可以通过对动物做实验，研究食物对性早熟的影响。首都儿科研究所附属儿童医院内分泌科主任陈晓波表示，从近年门诊来看，性早熟病例本来就有所上升。
关于奶粉是否允许含有激素，记者听到了两种对立的说法。一些专家认为，激素属于药物，而牛奶作为食品，是一点激素也不应该有的。记者注意到，在新近制定的《食品安全国家标准乳粉（ＧＢ１９６４４―２０１０）》中，并没有提及关于雌激素的检测项目。卫生部新闻发言人邓海华也明确表示，奶粉里不允许检出雌激素。
现代牛奶中的雌激素包括内源性雌激素（即奶牛本身产生的雌激素）和外源性雌激素（即应用于奶牛发情和泌乳的雌激素），但目前普遍认为在规范用药的前提下，雌激素药物残留量可忽略不计。“所谓的不允许检出雌激素是指不能检出人为添加的合成雌激素物质。”中国兽医药品监察所研究员王树槐解释说。
卢德勋认为，牛奶里含有微量的雌激素是很正常的，不会对人体产生影响，所以不必恐慌。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈也表示，牛奶当中本身就含有性激素，但是非常微量的。
到底多少激素含量才是安全的？目前暂时没有答案。但据介绍，关于奶粉中激素的检测方法和标准已制订，经相关机构审核批准后，预计最快在几个月内就会颁布该项技术标准。
确保食品安全检测不缺位
当奶粉是否含有激素成为关注焦点时，奶粉激素检测问题随之吸引各方视线。当地质监部门曾表示，只有部分激素项目能做检测，比如黄体酮等；而有些激素即使理论上可以检测，也缺乏检测标准。事发后，农业部紧急组织研究制定了食品安全国家标准，即奶及奶制品中三种雌激素检测方法，并提交食品安全国家标准审评委员会审查通过。
但有关人士表示，这次奶粉雌激素检测的标准是临时制定的，检测项目此前没有先例，属于探索性检测。同时，对于奶制品雌激素的检测，国内至今尚无获得相关资质的检测机构。
近年来，食品安全检测“被动”与“缺位”的事件时有发生。如对三聚氰胺奶粉事件的调查发现，当时国家婴幼儿奶粉标准中没有对三聚氰胺的检测项目。今年７月初麦当劳麦乐鸡事件中，引起质疑的聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚不在日常监测项目之列。
食品安全的形势如此严峻，监管方式和手段能否不再频频陷入被动尴尬？食品安全监管、检测面向老百姓的餐桌，要体现即时动态监管，不能总是跑在食品安全形势的“后面”，一面解释，一面临时出台新的检测项目。
食品安全大于天。惨痛的教训一再表明，只要在某一环节出现问题，监管出现任何形式的疏漏和懈怠，有安全隐患的问题食品就有可能大摇大摆走上餐桌，威胁人们身体健康。如何编织起严密的食品安全监管网络，我们还有很长的路要走。 据新华社电
