8月10日早晨，在青园街棉二附近一早市，准备买鸡蛋的邱大妈听了摊主的报价后连连摇头。邱大妈告诉记者，在她印象里，夏天的鸡蛋没有高于4块钱1斤的时候，而现在已经超过4块钱了。摊主表示，进价高了，他只能跟着往上涨钱。记者在该市场了解到，鲜鸡蛋的批发价已涨到每公斤8元。记者从物价部门和畜牧部门了解到，我省鸡蛋价格仍在大幅上涨中。
半个多月蛋价涨两成多
“我前两天刚买的鸡蛋3块5一斤，这两天就涨到了4块3了”，市民梁女士在农贸市场抱怨鸡蛋价格上涨迅速。记者在育才街怀特农贸市场看到，大部分摊位的鸡蛋标价都在每斤4.1元至4.3元左右，柴鸡蛋的价格在每斤7.8元至8.6元不等。菜市场一位王姓摊主说：“鸡蛋价格是从半个多月前开始上涨的，一天一个价，一斤鸡蛋基本上都维持在4元钱以上的水平，平均涨了两成多。”
记者随后走访了桥西蔬菜批发市场，从监测的价格显示，20公斤装箱的鸡蛋，8月10日平均价为每箱169元。据了解，进入7月份以来，鸡蛋价格一直都在上涨，由7月初的每箱145元涨到了现在的每箱169元，上涨幅度高达7.98%。市场工作人员告诉记者，前一段时间持续不断的高温天气，使蛋鸡产量开始减少，季节性上涨是导致蛋价上涨的一个重要原因。
饲料涨价催蛋价上涨
“天热，鸡不吃食，产蛋量低了三成还多。”在藁城市廉州镇经营养鸡场的赵文军说，他养的6000只鸡，其中的2000只还在育成期，到10月份才能产蛋。“4000只鸡每天的产蛋量在三四百斤，炎热的天气使产蛋量下降了三成多。”产蛋量下降、饲料成本上涨，生意越来越难做。
记者在赵文军的养鸡场看到，产蛋的养鸡房内，四排架起的鸡笼里有几千只蛋鸡，下蛋框内仅有寥寥十余个鸡蛋。“超过25℃，鸡就不大吃食了，产蛋量明显下降。”赵文军指着即将淘汰的高龄鸡颇感无奈。去年鸡蛋的行情一直不是很好，只补了少量的鸡苗，造成现在产量跟不上。记者注意到，养鸡场内空出的几排养鸡笼验证了他的话。
赵文军告诉记者，今年上半年鸡蛋价格持续低迷，很多养鸡户丧失信心，蛋鸡的补栏率低，造成今年种蛋的产量大减。一般蛋鸡的生产周期是500天，鸡苗到140天才正常下蛋，七八月份正好是4月份孵化的鸡苗产蛋的时候。但今年4月的种蛋由于没有订单，全部低价转为商品蛋销售，造成七八月份的产量缺口，鸡蛋价格走高。
记者了解到，每年夏天，鸡蛋价格普遍都会有所增长，在高温天气下，蛋鸡通常会进入“歇伏”状态，鸡的产蛋量减少。此外，鸡蛋上涨和饲料上涨有关。赵文军告诉记者，近一个月，玉米等主要饲料的价格从每斤9角钱涨到1元多钱，另外加上其他一些配料的价格也有不同程度上涨，使鸡蛋的生产成本增加。
鸡蛋售价会维持高位
近期我市蛋价节节走高，让许多市民大呼“吃不消”。市民李书佳给记者算了一笔账，之前鸡蛋单个算大概5角，现在算起来要六七角一个。不少市民甚至怀疑，鸡蛋价格在短期内涨这么多，很可能有人在操纵价格。
桥西蔬菜批发市场一位负责人告诉记者，我省鲜蛋价格近两年始终处于较低水平，使得部分小养殖户缩小规模保成本，蛋鸡存栏量下降，市场鸡蛋供应相对偏紧，使鲜蛋价格出现恢复性上涨。阴雨天气又使鸡蛋的运输和成本有所增加，是导致蛋价上涨的另外一个重要原因。再加上南方遭遇水灾，影响当地鲜蛋供应，鸡蛋又是百姓生活必需品，需求较大，我省生产的鸡蛋外运销售明显增加，在一定程度上也促成了鸡蛋价格上涨。
河北经贸大学张树军教授认为，中秋节前，南方月饼生产企业对鸡蛋需求量增大，受中秋节前企业大量备货、节日期间市民消费需求量增加等因素影响，鸡蛋价格应该还会维持高位运行，预计到中秋节后才可能出现回落。
张教授认为，与今年价格疯狂上涨的绿豆、大蒜、姜等农产品相比，鸡蛋价格不会出现离谱的上涨。一些大型的品牌企业对于鸡蛋市场的价格平抑将起到重要作用。而由于蛋鸡生产周期相对较短，目前的价格上涨已经令一部分养殖户开始扩容。预计鸡蛋价格将在目前价格上保持稳定，10月将有所回落。
自从上个月进入大暑后，我市经历了连续多天的高温天气，记者发现高温带来的连锁反应导致鸡蛋价格飞涨，鸡蛋售价由半月前的每斤3.5元已经涨到4.5元。据了解，导致蛋价上涨主要原因是高温天气下蛋鸡产量下降以及饲料涨价等。
