中国科学院农业发展研究所农村产业经济室主任张元红向《国际金融报》记者表示：“国际小麦减产对中国的小麦现货市场影响并不大。中国农业科学院农业经济与发展研究所国际农产品贸易研究室孙东升告诉《国际金融报》记者说：“俄罗斯的出口禁令已经成为一次国际事件。
粮食是“货币的货币”，这是列宁说的。粮食价格决定着面包等主食的成本，而且粮食也被用作动物饲料。2010年的极端气候让世界粮食有了再入危机的可能。上一次粮食危机发生在2008年。如此快就陷入再次危机的险境，应该让人警醒，但盲目指望老天爷再次帮忙，是不负责任的
灾害年年有，今年特别多。极端气候让靠天吃饭的农业产品价格也跟着上下颠簸。最近世界各国的粮食政策发生了一些微妙的改变，如俄罗斯粮食出口禁令，中国一改初衷大力进口玉米，都触碰到了观察家敏感的底线：粮食危机会在什么时候爆发？
小麦40年来最凌厉涨势
俄罗斯的粮食出口禁令绷紧了世界的神经。心理预期搅合着资本逐利，在供求关系的影响下，国际游资的贪婪再次展露在各大商品交易所的公示牌上。最新的数据显示，欧洲小麦价格上涨逾12%，触及每吨236欧元，成交量创历史新高。美国小麦期货价格也大幅上涨，自6月中旬以来累计上涨逾80%。这是近40年小麦价格最凌厉的涨势。
其实这还不是最严重的。俄罗斯大火让大家把目前都聚集在小麦上，其实大麦的涨价更为厉害。乌克兰、俄罗斯和哈萨克斯坦三国是饲料大麦的出口大国，仅去年就出口了840万吨饲料大麦。今年的极端天气和最近的俄罗斯大火，让欧洲饲料用大麦的价格已从6月中旬时的每吨90欧元上涨了130%，至每吨210欧元。饲料大麦涨价将直接加大肉类和禽类成本，这也为后一轮肉类产品涨价埋下伏笔。
涨价潮或侵袭中国
全球粮食价格高涨的狂潮也在向中国席卷而来，对国内粮价构成了新的压力。有专家指出，随着中国粮食进口量的增长和国外资本进入中国农产品市场，国际粮价的上涨对中国粮食市场可能产生更大的影响。
与欧洲等以面包为主食的国家不同，中国目前的价格压力不是小麦，而是稻谷。因此，国际小麦涨价对中国影响不大。最新数据说，山东省德州地区小麦价格目前大约在每吨人民币2090元，与上周持平。安徽省合肥市的小麦价格大约在每吨人民币1920元，也与上周持平。而在郑州商品交易所，小麦期货交投非常清淡。
中国科学院农业发展研究所农村产业经济室主任张元红向《国际金融报》记者表示：“国际小麦减产对中国的小麦现货市场影响并不大。而对小麦的期货市场或许会有些心理预期的影响导致价格波动。”
与小麦的平静不同，今夏的早稻收购已经有了“收购战”的轮廓，也加大了农民的“惜售”心态。目前新季早稻收购价格较去年高开，每百斤基本上为95元左右，超过最低收购价的每百斤93元。但这样的价格并不能满足市场的预期。据某些一线早稻收购者分析，农民的心理预期是“每百斤粮食能卖到100元。”
极端气候应纳入研究范畴
啤酒大麦、饲料大麦价格等上涨的负面影响正在逐渐体现。一些食品公司股价大跌，面包、饼干等食品售价上涨的计划也提上日程。
应对世界可能的粮食危机，中国的粮食政策也有微妙变化。作为一个粮食大国，玉米在我国一直都是自给自足，但今年这一状况似乎在悄悄地逆转。中国十年来首次从美国大量进口玉米，从美国采购的玉米数量比过去15年还要多。据海关数据显示，今年1月到5月我国累计进口玉米2.35万吨，相比之下2009年同期累计玉米进口仅2150吨。
中国农业科学院农业经济与发展研究所国际农产品贸易研究室孙东升告诉《国际金融报》记者说：“俄罗斯的出口禁令已经成为一次国际事件。”他透露，2009年俄罗斯的小麦产量大约为9000万吨，预计2010年产量为8500万吨。而目前的预计是，损失后的俄罗斯小麦产量可能为7000万吨。“这对俄罗斯小麦市场价格影响是无疑的。”
“我们必须从俄罗斯的遭遇中汲取经验。”孙东升建议，中国必须尽早着手研究极端恶劣气候对粮食安全的影响，以避免中国出现类似的损失。“未来中国粮食安全必须将极端恶劣气候因素纳入考量因素。”
如何尽量减少极端气候对粮食生产的影响，类似的建议还有很多，比如，有专家就建议，各国应加大对灌溉项目的投资，改善日益贫瘠的耕地的质量，并更多使用抗灾能力强的转基因作物。加大战略谷物储备，以吸收冲击，或许也是一项必要措施。有专家甚至建议，世界需要建立一个国际体系，或在世界贸易组织(WTO)的支持下，制定各国据以暂停农产品出口的规则，以便让市场变得更加可以预测，限制自馈式危机的发展。
