提到“一元餐具”，多数消费者都不陌生，然而，这些消毒餐具卫生状况却让人担忧。昨日，记者从市食品安全办获悉，为解决好群众关注的“一元餐具”卫生问题，8月3日，我市启动专项监督检查整治工作，打击不法小作坊，经过监管，达不到卫生标准的餐饮具消毒企业将被淘汰出局。
近年来，随着人们卫生意识的增强，人们外出就餐时大多会选择使用集中消毒餐具，餐具集中消毒、循环使用，为餐饮企业节省了后厨空间和人力成本，迅速在餐饮企业获得了普遍认可。然而，长期以来，我国对餐具集中消毒单位的监管一直没有明确的法定依据，在利益的驱动下，一些作坊式小企业进入市场，对正规经营的企业造成了很大冲击，损害了广大消费者的健康权益。今年5月，我国下发了首个《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范(试行)》。根据监管规范和市民的举报，日前，我市对全市的餐饮具消毒企业进行了摸底，从摸底情况看，我市的餐具集中消毒企业中有近三分之二没有经过工商注册。
为此，我市启动专项整治行动，各级工商部门将依法检查餐饮具消毒企业营业执照办理情况，依法取缔无证照企业；各级卫生行政部门将负责对获得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位实施专项卫生监督管理，对餐饮具集中消毒单位进行现场监督检查、卫生监督抽检，依法查处不符合卫生标准和规范的行为；食品药品监管部门(餐饮监管部门)将专项检查餐饮服务单位对购入使用的消毒餐饮具建立索证制度，索取餐饮具集中消毒单位的营业执照和消毒合格证明，加强对餐饮服务单位餐饮具消毒情况的监督检查，依法查处使用不符合标准餐饮具的违法行为，对具有工商营业执照的餐饮具集中消毒单位经营不合格餐饮具的，食品药品监管部门还将及时通报同级卫生行政部门。对于未达到规范要求、但已获得经营执照的餐具集中消毒企业，我市给予改造期，要求其按照标准进行改造，逾期达不到规范要求的将被淘汰出局。
