因此前的低温影响，番茄酱行业今年开榨将推迟到8月10日左右，比往年晚15-20天；国内生产番茄酱的小厂因恶性竞争及为下个榨季筹措资金而清空了库存，造成目前出口番茄酱价格上涨。
据业内人士分析，受天气影响，今年，全球三大番茄酱主产区——中国将减产26%、欧盟地中海五国（意大利、西班牙、葡萄牙、法国、希腊）减产19%、美国加州种植面积减少13%至26.9万英亩。根据欧盟计划，2011年起取消对意大利、西班牙和希腊番茄酱的补贴，这也将推动欧盟番茄酱成本上升。因此，如国内产业不出现恶性竞争，预计未来较长一段时间内，我国番茄酱出口将有较好的利润。
