近日，卫生部公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》，拟降低我国食盐碘含量的上限值。昨日，烟台疾控中心专家表示，烟台将按照市民具体情况来适当降低食盐中的碘浓度。
烟台仍是碘缺乏地区
据市疾控中心专家介绍，评价一个区域碘营养状况，常用指标有尿碘、水碘、甲状腺肿患病率等指标。“从烟台监测情况看，无论水碘、尿碘还是食盐加碘之前的碘缺乏病发病率三项指标均符合碘缺乏地区标准，通过食盐加碘后，烟台的碘缺乏状况得到了根本改善。”专家说。
众所周知，港城属于碘缺乏地区。对于这一点，有些市民不理解：为什么沿海地区会缺碘？很多烟台人以为“靠海吃海”，吃海产品就可以摄入大量碘，无需再多吃碘盐来补碘，这其实是一种误解。
调查表明，沿海地区水产品不是膳食碘摄入的主要来源，海产品中含碘量高的仅是海带和紫菜等海藻类，海鱼和虾等海产品的含碘量不能满足人体每天的需求。
市民可通过尿碘监测选择食用
“我刚知道卫生部要调整食盐中碘含量，现在新盐还没出来，就还吃这种加碘盐。我们全家一直吃加碘盐，身体一直很正常。”在超市买加碘盐的王女士告诉记者，她并不道自己身体到底是缺碘还是碘过量，但政府既然推行食盐加碘政策，她就比较信任加碘盐。
记者昨日走访港城各大超市，发现市场上销售的主要是普通加碘盐。在南大街一家超市，一位正在选购普通碘盐的市民表示，现在获取碘的渠道多了，降低碘含量是好的，以免摄取过多碘，“含量可适当调低，但幅度不要太大”。
专家指出，此次卫生部对食用碘盐含量做出修改，主要体现在对食盐碘酸钾强化量适当下调，但不是大幅调整；将食盐碘强化量由原来的20mg/kg-60mg/kg修改为20mg/kg-30mg/kg。
“这是一次很正常的微调，这样的调整并不意味着烟台补碘过量。”“市民碘缺乏的健康风险大于碘过量的健康风险。”疾控专家强调，市民如果不清楚是否需要吃碘盐，可以进行尿碘检测，而后再判断是否需要食用碘。
烟台人吃碘盐并不过量
“这次卫生部计划将食盐中碘含量的上限降低，其实背后原因就是长期争论不休的食盐加碘是否会造成碘过量。”市疾控中心专家向记者表示，碘过量可使甲亢的危险性提高，导致一系列的甲状腺疾病：比如高碘甲状腺肿、碘致甲状腺功能亢进、碘致甲状腺功能减低等。但是碘缺乏危害相对更大，成人缺碘会导致地方性甲状腺肿，也就是俗称的“大脖子病”，儿童缺碘会导致智力低下。
与此同时，疾控专家也提醒市民，碘过量或碘不足都对身体有很大害处，应当进行科学补碘，但不必对“碘过量”过于紧张。专家表示，他们将建议盐业部门合理调整食盐中碘浓度，为市民提供更多的非碘盐供应点，满足一些甲状腺疾病人群及其它特殊人群需求。
“碘是维持人体新陈代谢必须的微量元素，甲状腺功能正常的人，即使每天摄入多一点的碘也是安全的，因为人体甲状腺摄取所需足够的碘以后，多余的碘就会从尿中排出。想要吃碘过量是很难的，所以市民不必对‘碘过量’言论过于紧张。”专家说。
