消费环境问题还是缺乏人文关怀？
“需要强调的是，易拉罐的卫生问题主要是出在销售环节，大商场、超市一般也没有问题，但街头巷尾的零售网点就很难说了。”金属包装行业资深人士刘宁(化名)告诉中国质量万里行记者，“国内的易拉罐罐身一般是在制罐企业完成，而易拉盖的制造或由专业厂家生产，或由易拉罐生产厂家生产。封装是在饮料企业或啤酒企业完成的。从罐体制造、易拉盖的生产、包装、仓贮、运输、交付用户，全过程都是封闭的，卫生安全是有保证的。”
在国内的一些知名论坛上，网友们对此的讨论集中了民间的智慧。有人建议对易拉罐加防污染的“卫生装置”，如在易拉罐顶加膜或加盖；有人建议在易拉罐醒目位置标注“饮前请清洗”之类字样，提醒消费者；还有人建议易拉罐应配备吸管等；甚至还有人趁机推销“紫外线易拉罐消毒机”……
和马一样，很多消费者感到费解的是：易拉罐的卫生问题看上去似乎不是一个难以解决的问题，可为何这么多年就是解决不了？国外怎么就不存在这一问题？
“这跟国情有关系，主要是消费环境问题，在国外，一方面卫生环境好，灰尘少；更重要的是其在流通环节控制得比较好，易拉罐从仓库运送到商店是没有污染的；消费者购买的都是在冰箱、货柜、自动售货机里的产品。”刘宁告诉记者，“而在国内，目前还不能完全做到这一点，个别小零售商销售的卫生环境比较差。”
曾有专家建议，相关部门应规范食品零售业，尽量避免和减少产品在流通中的二次污染。不过，控制流通环节的二次污染在现实中同样极其困难。“以市场终端来说，超市、商场还容易规范些，但数量庞大的零售网点，如代销店与小卖部如何控制？”刘宁质疑。
“卫生问题，主要是因个人饮用习惯而异。”记者采访中，也有专家建议消费者“改变消费习惯”——饮用前擦拭暴露在空气中的拉环或清洗易拉罐。
但这一建议被国际食品包装协会秘书长董金狮批评“缺乏人文关怀”，“一个民族的消费习惯不是短期形成的，也不是短期能改变的。”他举例说，如果方便面包装里没有筷子或叉子，还能叫方便面吗？即使仅仅因为在最后的销售环节导致易拉罐不宜直接饮用，企业至少应该在罐体予以标注、提醒。
刘宁认为，有人建议像八宝粥的包装那样，在易拉罐顶加盖或加膜是不现实的。其中涉及很多方面，生产线问题、盖或膜的质量问题、回收问题等等；在易拉罐醒目位置标注“饮前请清洗”之类字样对企业来说简单，但消费者操作麻烦；为易拉罐配备吸管也不能真正打消消费者的顾虑，何况吸管本身会不会有质量问题是未知数，且容易造成环境污染；“紫外线易拉罐消毒机”更像是个笑谈。
易拉罐不能承受之重
在视觉设计网络服务商“恩者设计”看来，食品包装应该保障卫生问题。“食品的生产环境与使用环境有很大的差异，食品在生产环境中要求的清洁、卫生和温度、湿度等保证质量的条件，在使用环境中就只能依靠食品的包装来保证。”
但国内一家制罐企业的经理向记者透露，中国的金属包装工业，很大一部分“话语权”由外商独资和中外合资的一些大企业所掌控。
中国包装网的一篇文章也指出，国内的金属包装工业缺乏核心技术，“目前国际上主流设备已向数字化、网络化、高速低耗、更加环保和人性化的方向发展，而中国主要金属包装设备和用材依赖进口局面还没有得到根本改变。金属罐还有利乐包方面，饮料企业的包装生产线基本上是引进设备的天下。”
“国外的易拉罐不存在卫生问题，包装生产线自然就不会专门为中国消费者做出改变。”这位经理说。
不过，“内容物灌装后的封装是由饮料、啤酒等企业完成的。彻底解决易拉罐饮料销售环节的卫生隐患，关键还是看具体方案的可行性”。金属包装业的一位资深人士向记者表示，将把消费者的声音传递出去，并希望引起有关方面的重视。
而食品企业也有自己的顾虑。一家企业的外事部主任告诉记者，“易拉罐加盖也好、加膜也好，都会增加企业的生产成本”。他表示，企业设计、生产、使用的易拉罐都是严格按照国家的相关行业标准进行的，企业只是在执行标准，并无不妥之处，至于是否存在卫生隐患，那是行业标准的问题了。
中国质量万里行记者注意到，包括上文中提到的《包装容器-铝易开盖钢制两片罐》等诸多标准中，均没有涉及易拉罐的卫生问题。
全国包标委秘书处卢明在接受中国质量万里行记者采访时表示，“不可能就易拉罐的卫生问题制定标准。”他觉得所谓易拉罐的卫生问题，根本就不是一个问题。“和散包装的食品相比，易拉罐的卫生问题，没什么好说的。”
董金狮告诉记者，如改变产品外包装设计定型，应把设计送到省级部门依据相关的政策条例进行审核。针对易拉罐的卫生问题，行业标准应由卫生部门制定。
实际上，易拉罐的卫生问题之所以广泛引起关注，与国内易拉罐市场的迅猛发展相吻合。中国包装网上一位专家分析，易拉罐消费中国正处于高速增长期，例如2003年中国易拉罐的产量约75亿个，2004年为82亿个，2005年约103亿个，他预计2010年的易拉罐产量可达180亿个。
“食品企业要为自身利益考虑多一点，还是要为消费者多着想一点？”马说，“这的确是个问题。”
