本报8月4日讯（记者 段涵敏 通讯员 廖艳苗 陶艳）入伏以来天气异常炎热，今天长沙气温更是达到40摄氏度，那么，夏天吃什么防暑降温？记者今天就此采访了省中医院内科教授李向荣。
“解暑最好的食物当然是各种瓜果蔬菜！”李向荣推荐：冬瓜有利尿消炎、清热解毒之功效；南瓜具有补中益气，消炎止痛、解毒杀虫等功效，另外还可以促进体内胰岛素分泌，降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。人们常说“夏日吃西瓜，药物不用抓”，西瓜是夏天最受欢迎的时令水果，有清热解暑、利小便、降血压的功效，不过脾胃不好的人不宜多食。李向荣说，夏天多吃凉性蔬菜有利于健康，丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、凉薯等都属凉性。另外，适当吃些苦味食品能增强脾胃功能，促进食欲，苦瓜、苦菜、苦丁茶都是夏季防暑的上乘食品。
天气炎热，食物中的细菌繁殖活跃，省会各大医院腹泻、急性肠胃炎的急诊患者增多起来。针对此，专家提醒，夏季早餐不宜喝冷饮，吃热食才能保护胃气，应多喝白开水或淡盐（糖）开水，多吃粥类食品，少喝饮料。夏季菜肴一般在常温下放置2小时以上就应加热再食用，出现异味则不可再食；放置冰箱的饭菜再食用前务必先热透；凉菜、熟食制品以及生鱼或生腌海水产品要少食；蔬菜瓜果要清水浸泡15分钟后再充分冲洗，去除残留农药。此外，食用动物内脏、头颈肉等，要把甲状腺、肾上腺、淋巴结等剔除干净。夏天人的活动时间长，出汗多，消耗大，饮食不宜过于清淡，应适当吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，满足人体的代谢需要。出门记住随身携带防暑降温药品，如十滴水、仁丹、风油精等，以防应急之用。
