困扰市容环境、食品安全卫生的“地沟油”，今后将由厦门市容环卫部门统一管理，进行大规模的无害化处理，变成有机肥料、制造天然气。这是记者昨日从市容环卫、市环保局获悉的。
餐厨垃圾收运工程
日处理泔水500吨
昨日，一个和“地沟油”有关的项目在市环保局网站上公示，“厦门市餐厨垃圾收运工程”将落户翔安。
“餐厨垃圾”主要指的是泔水、“地沟油”。根据规划，餐厨收运工程位于翔安新圩东部固废中心内，总投资1.5748亿，面积8472.39平米，其日处理泔水能力可达500吨。
据悉，自2008年起，泔水等餐厨垃圾回收的主管部门由环保划归环卫。即将建设的“厦门市餐厨垃圾收运工程”，亦由市容环卫主持。此举意味着“地沟油”的回收处理利用，将从民间主导变成政府部门主管。
地沟油发酵造天然气
也能制成有机肥
餐厨垃圾收运工程负责人介绍，今后，来自酒店、饭店和企事业单位食堂的泔水，将成为最主要的回收对象。这些餐厨垃圾将进行无害化处理，制作成有机肥料和天然气。
“目前国内其它地方处理泔水的技术较为落后，一般是变成动物的饲料或添加剂。但研究表明，这仍然会对动物产生不良影响。”该负责人介绍，厦门的餐厨垃圾处理工程，将用更加安全的技术进行处理，经过密闭高温发酵制造天然气。
泔水的另一个来源，是居民家中产生的泔水。据了解，居民家的泔水还有待进一步检验，才能列为回收对象。“目前国内还没有大型的垃圾处理场这么做，技术上有待检验。”这名负责人表示。
回收泔水要特许经营
“地沟油”流向将被监控
“泔水作为垃圾回收处理，这方面的管理其实还是一个空白。”市容环卫相关负责人坦陈。
记者调查发现，目前用来回收利用的泔水，主要是来自酒店、食堂和饭店等。这些泔水几乎都是由民间的专业回收公司或个人收走，用来制作成工业用油、猪饲料等。
但是，这些“地沟油”流向却埋下了安全隐患。市环保局污控处介绍，厦门有资质的泔水回收公司，截至目前只有两家。其他没有资质的公司或个人，目前还是状况不明。
市容环卫部门介绍，今后，民间仍然可以回收泔水，但是必须经过特许经营和行政许可。政府部门将制订相关的管理办法，规定其资质条件，并对“地沟油”的流向进行严密监管。
