夏日炎炎，正是雪糕、冰激凌的销售旺季。近来，有消费者反映不同品牌的冰激凌保质期时间相差很大，并质疑保质期是否影响产品质量。专家回应，保质期长短与质量无关，同时提醒消费者不要购买在运输和冷藏时融化后再冷冻的产品，这种冷饮可能携带细菌。
调查：保质期相差4倍
市民陈先生在超市购买冰激凌时发现，不同品牌外包装上标示的保质期长短不一。 “同样是雪糕，有的保质期长达24个月，有的不到6个月，这会不会影响冷饮质量？ ”
根据陈先生反映的情况，记者随机购买了多种品牌的雪糕和冰激凌，从外包装上可以看到，不同品牌的冷饮在保质期时间上的确有区别。例如，和路雪的梦龙雪糕保质期为24个月，蒙牛的绿色心情雪糕为18个月，某辽宁厂家的雪糕保质期为6个月，最长保质期和最短保质期时间长短竟然相差4倍。
质检：行业无硬性规定
随后，记者查阅了《中华人民共和国国内贸易行业标准——冷冻饮品、冰激凌》。该标准在保质期长短方面并无硬性规定。据食品卫生质检部门介绍，各企业都根据自己的产品生产工艺来确定雪糕保质期的长短，并报质量技术监督部门备案。
质检人员表示，保质期长短的大相径庭是由于冷饮产品成分的不同，含水果或坚果类的雪糕保质期一般短于单一口味的棒冰，含有绿豆或红豆成分的雪糕保质期一般不能超过18个月。
专家：勿购买“变形”雪糕
食品专家解释，冷饮保质期的长段与其质量并没有直接关联，只要严格控制在低温储藏条件下，比如零下22摄氏度、零下18摄氏度等，就不会产生食品安全隐患。
专家还提醒，一些雪糕在运输和销售环节中没有严格控制在低温条件下，造成融化，然后再次冷冻起来，外观变形，消费者应慎重购买此类冷饮。因为经过融化的冰激凌，容易滋生细菌，即使重新冷冻也不可能完全杀死微生物，它们只是不再生长，这可能会带来食品卫生安全问题。（朱贝尔）
