8月1日早上，离中午“开渔”还有3个多小时，笔者赶到东山岛大澳、澳角、宫前等重点渔港，看到渔民们正在“磨拳擦掌”，添油、加水、加冰、安装检修设备、网具...。.做好“临战”前的各项准备工作，码头上车来人往，好不热闹。许多渔民高兴地说，手中有了渔业订单，好比吃了‘定心丸’，不愁水产品价贱没人要，捕鱼生产积极性更高了。
福建重点渔区东山岛，由于“开渔”后至年底5个月是捕鱼黄金的季节，鱼产量、产值预计可占全年的一半以上。但过去曾经出现“开渔”后水产品产量大增，增产不增收的问题，渔民心有疑虑。为了解决这个问题，东山县政府及早协调农村信用联社、农业银行等金融部门，在“开渔”前后，计划发放贷款5.23亿元，现已发放2.15亿元，重点支持渔业生产和水产品加工。国家今年给东山县渔民第一批渔船燃油补贴资金9773.2万元，将尽快地发放到渔民手中。同时，本着互惠互利的原则，通过“牵线搭桥”等办法，引导发动渔民与企业互接订单。订单具体规定了企业需要渔民提供的水产品的品种、规格、新鲜度、重量、价格等。如规格为0.5公斤重的鲜鱿鱼，1公斤45元至60元；规格为6条1公斤的巴浪鱼，1公斤8元等；企业可提前预付渔民订金等。民营龙头企业“顺发水产公司”董事长叶贵雄高兴地说，开渔前他的公司已与铜陵镇、宫前村、澳角村等的50多艘渔船签了订单，并为每艘渔船付了订金3万至5万元。
订单渔业深受渔民的欢迎。 据了解，7月1日、7月16日东山县己有148艘灯围、敷网、张网等作业船“开渔”；8月1日12时，东山县第三批共有1131 艘拖网、笼壶、流刺作业等渔船开渔。开渔前，全县己有935艘渔船与50多家水产品精深加工企业接了订单。在陈城镇宫前村渔港，渔民沈阿兴说，订单渔业双方互助互惠，一举多得。一方面，渔民可以提前获得一笔订金作为生产周转金；捕获的水产品销路、价格有保障，实现增产增收，解除了渔民后顾之忧，调动了渔民生产的积极性和创造性。目前，全县渔船都安装了探鱼器、卫星导航仪等先进设备，配备了救生筏，大大地提高了捕鱼能力和生产安全糸数。东山“中海公司”董事长陈振魁告诉笔者，订单渔业双方受益， 加工企业水产品原料有保障，吃得饱，新鲜度高。每当渔船捕鱼归来，船长就会将鱼货产量、品种、规格、抵达港口码头时间等，提前通报给厂方老板，企业立即派出人员车辆在码头等候卸鱼、装鱼，分类放入冻盘、冻箱，过称后运送到工厂及时进行加工。水产品质量好，销路好，出口价值高。
