编者按：近期大蒜价格不断上涨，再次引起社会关注。２００９年以来，大蒜已成为农产品中的“明星”。与去年同期相比，今年的大蒜价格上涨速度之快可以用“飙升”二字形容。据业内人士介绍，在今年6月初大蒜上市时，从蒜农手中收购的鲜蒜价格为3元/公斤，在短短不到两个月内，现在的收购价格已经达到了每公斤近10元。大蒜这个平日不起眼的农产品，一时间仿佛突然成为通胀预期的“风向标”，令许多人费解。
“大蒜价格跟猪肉差不多了，涨得太快了！”近日，不少市民反映。
7月29日，记者走访九区蔬菜批发市场和一些超市了解到，大蒜9元一斤已经持续近一个月。“现在批发价都7块5以上，看着吧，下个月还得涨。”一位摊主好意地告诉记者。
大蒜本来只是调味品，没想到一时间居然成了“奢侈品”了，不少市民购买大蒜都显得“小气”了。
“以前便宜得很，几毛钱一斤，最贵的时候也才两块多，现在涨了好多倍。”市民刘女士说，大蒜太贵了，现在是能不用尽量不用。“价格这么高，不如吃肉了，反正大蒜只是调味，还是尽量少用些，真吃不起啊。”
李先生经营着一家饭店，他告诉记者，大蒜涨价使饭店成本增加了不少。为减少成本，他只好在有蒜的菜上“做手脚”，“对于有蒜的菜品，我们尽量控制放蒜的量，没办法。”
市民的“小气”直接影响到了商家的销售。记者在位于东风新村三区的庆客隆超市了解到，现在很少有人在超市买大蒜了。“大蒜的价格越来越高，销售比往年差很多。”一位售货员说。
大蒜价格为何一路飙升？九区蔬菜批发市场一蒜商告诉记者，前几年大蒜供大于求，批发价特别低，影响了主产区种植积极性，许多蒜农缩小了种植规模，导致总产量减少，再加上市场上有人炒作，这就是去年和今年大蒜涨价的根本原因“。(大庆日报)
