为全面提升凉山州食品安全水平，保障人民群众饮食安全，切实加强领导，精心组织实施，全面落实食品安全整顿各项任务，多措并举开展食品安全生产整顿工作。
一是加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿。完善食品添加剂生产经营和使用的监管机制，实行食品生产加工企业食品添加剂使用报告制度，建立非法食品添加剂和不合格添加剂快速追查溯源机制，做到早发现、早预防、早处理。
二是加强对农产品质量安全整顿。进一步加大对蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品、水产品中农药、兽药、鱼药和禁用药物残留监测力度。
三是加强食品生产加工环节整顿。严格食品生产许可制度，督促企业严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购查验制度和出厂检验记录制度。
四是加强食品流通环节制度。认真开展规范食品经营主体资格专项执法检查。
五是加强餐饮服务环节制度。规范行政许可证行为，严格餐饮服务的准入门槛。
六是加强畜禽屠宰和酒类整顿。按照国家法律法规和技术标准要求，规范畜禽屠宰加工、销售的行为。严格酒类市场准入制度加强酒类市场的监管力度。
七是加强保健食品生产经营秩序。规范保健食品生产经营秩序，严格审查保健食品的注册和广告审批。
八是加强食品安全风险监测和预警。认真贯彻落实国家食品安全风险监测制度，完成国家食品安全风险监测计划。
九是推进食品生产企业诚信体系建设。各食品行业协会加强企业自律管理，组织开展食品安全培训教育，提高食品企业从业人员食品安全意识和知识，树立良好的职业道德品质，自觉提高食品安全生产水平，从源头保障食品安全。
