美国纽约市２.４万家餐馆２８日起“挂牌”营业，对消费者公示自身卫生评级。
评级系统由市卫生部门制定，分为Ａ、Ｂ、Ｃ三个等级。得Ａ的餐馆最卫生，每年接受检查一次；Ｂ、Ｃ次之，每年检查次数也较多。
纽约市卫生专员托马斯·法利说：“不论是邻家熟食店，还是高档餐厅，每一个餐馆都要能够提供安全的食物。”
皇后区名为“闪亮”的小熟食店成为第一家取得Ａ级卫生认证的餐馆。法利说：“这家店树立了榜样。”
按他的说法，大多数餐馆卫生条件不错，但食品卫生问题每年依旧致使数以千计的人患病。餐馆评级将为消费者提供必要信息，同时促进餐馆改善卫生状况。
法新社报道，评级较低的餐馆有机会在检查时升级。如对评级有异议，经营者可在检查期间悬挂“评级待定”的标识牌。
