卫生部7月26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》,拟降低我国食盐碘含量的上限值。为什么要进行这样的调整?这是否意味此前我国居民补碘过量?针对这些疑问,卫生部碘缺乏病专家咨询组组长陈祖培7月27日接受记者专访时表示,降低碘含量并不意味碘过量。
陈祖培介绍说,卫生部专门就此发布了《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》,报告表明:从人群尿碘水平和膳食碘摄入量两方面评价,我国除高水碘地区外,绝大多数地区居民的碘营养状况处于适宜和安全水平,沿海地区也不例外;食盐加碘并未造成我国居民的碘摄入过量;我国居民碘缺乏的健康风险大于碘过量的健康风险。(周婷玉)