据湖南省商务厅对上周（7月21日—27日）全省86种主要食用农产品监测，与上上周比（下同），价格上涨的60种，占69.8%；持平的9种，占10.4%；下跌的17种，占19.8%。其中，水产品、水果类价格小幅下跌；猪肉价格上涨。
猪肉批零价格连续三周上涨，。今年持续低迷的生猪市场迫使养殖户不断优化调整养殖结构，淘汰低产母猪，加之目前天气炎热，肉猪进食减少，生长缓慢，适宜出栏的生猪减少。同时，自今年4月份以来，国家为稳定生猪生产防止价格过度下跌，先后5次启动中央冻肉收储，随着收储规模不断加大，拉动猪价上涨的推动力也越来越强，托市效应逐步显现。我省猪肉价格连续三周上涨。鲜猪肉零售均价16.73元/公斤，批发均价15.79元/公斤，分别上涨2.07%和5.34%，其中精瘦肉零售均价20.59元/公斤，上涨2.69%；五花肉零售均价15.59元/公斤，上涨1.37%。鲜牛肉零售均价39.94元/公斤，上涨0.3%；鲜羊肉零售价34.87元/公斤，上涨5.41%。生猪出栏价格近一个月猛涨30%，零售价格才上涨10%左右，预计后期猪肉价格将继续维持上涨态势。
