从今年6月开始，小麦及水稻等主粮的收购价就一路攀升，国内粮价开始了新一轮的上涨。专家表示，到目前为止粮价已比去年同期上涨了10%左右，以粮食为主要原料的米面制品价格也将在近期陆续上涨，涨幅将在10%以上。
部分地区小麦减产40%
记者获悉，近期粮价上涨与粮食减产有一定关系。据悉，今年全国夏粮总产量仍有2462亿斤，仅比去年减产8亿斤，在历史上已算是收成好的年份。“尽管如此，全国还是有不少地区的小麦产量下降，今年仍有部分地区遭受天灾，受灾最严重的地区减产量甚至达到30%—40%，这对推高粮价有一定的影响。”东方艾格农业咨询公司分析师马文峰分析称。
马文峰还表示，今年国家也调高了粮食的最低收购价，这也是导致粮价上升的主要原因之一。据其所述，今年国家出台的小麦最低收购价比去年同期涨了5%左右。加上市场上的其他因素，今年新上市的小麦市场价涨了1毛钱，相比去年大概涨了10%左右。“这里提到的其他因素，与全国整体的物价上涨形势有关。从今年三四月开始，物价整体上涨也令农民对粮食的信心大涨，因此到近期部分地区农民对粮食仍有惜售心理。”
据了解，河北、山东等小麦重产区农民都出现了惜售情况，这几个地区也未启动最低收购价，当地农民开出的价格基本上已是全国最高的小麦（普通品种）收购价了。马文峰称，由于广东地区的粮食主要来自北方地区，所以小麦原料到广东的价格已经接近1.2元/斤，也比去年高了近10%。
外企加入“抢粮潮”
除了以上几方面因素外，近日也有媒体报道称，外资企业加入到“抢粮潮”行列也托高了小麦等主粮的市价。据《国际金融报》报道，今年的夏粮收购并非只有中央储备粮管理总公司。世界粮油巨头新加坡丰益国际有限公司的“益海嘉里”粮油项目今年正式落户中原粮仓，并在“三夏”期间，首次在山东、石家庄等地介入粮食收购环节，而且收购价格比市场价高，一般每斤高5厘钱左右。报道指出，外资加入粮食收购大战，直接导致收购价高于国家托市价，令粮市存在强烈的涨价预期，从而导致农民的惜售心理也越发严重。
不过，对于这种说法，东方艾格咨询师马文峰表示不太认同，其称外资进入粮食市场对粮价暂时影响不大。“我们国家对于粮食收购市场监管较严，绝大部分粮食仍是由国家来主导收购的。”他还表示，其实在这两年，益海嘉里和南顺集团两家外资企业才开始在内地收购粮食，而且主要是为了满足自身的生产需要，还不足以影响粮价。
此外，其还表示，小麦、水稻等价格上涨了10%，意味着面粉等面制品以及各类米制品也将在近期上涨，且因这类主食食品中间商众多，经过层层加价之后，终端的米面制品涨幅将超过10%。
