近日，山东省邹城市食品药品监督管理局在全市范围内开展了打击非法使用 “地沟油”专项行动，重点对中、小饮食店、大排档、快餐店、工地食堂进行了检查。
邹城市食品药品监督管理局重点检查各餐饮单位是否采购“泔水油”、“地沟油”作为食用油使用，是否采购、使用不合格散装食用油；各餐饮单位购买食用油时是否索取购货凭证、产品检测报告、食品生产许可证或食品流通许可证；是否有完善的进货检查验收登记制度并按要求登记台账；是否与具备相应资质的废弃油脂回收单位签订回收合同，是否有废弃油脂和泔水销售记录等。目前，共检查餐饮单位350家，对未索取进货凭证，台账建立不规范的35家餐饮单位责令限期改进。
