记者今天走访我市部分农贸市场和蔬菜批发市场了解到，大蒜价格涨势再起，目前又回到每500克7元高位，而且后期上涨动力仍然较大。
在洪楼附近一菜市场，有两三个菜商在卖大蒜，个头大的，质量好些的7.5～8元/500克，个头稍小的6～7元/500克。大蒜再次成为市场菜摊上最贵的蔬菜。
多位菜商反映，最近大蒜零售价高了，主要是进价涨了。记者从匡山蔬菜批发市场了解到，今天大蒜的批发价格为4.5～7元/500克，而上周末的批发价最高才6元/500克。市场信息报价员说，“最近，大蒜一天一个价，从5月底就没有跌过，一直上涨，进入7月后涨得更快，现在的7元已是今年比较高的价格了。”
不仅济南的蒜价上涨，全国蒜价也普遍上涨，包括山东在内的10个省区蒜价上涨超30%。据全国农副产品和农资价格行情系统监测，7月25日，大蒜价格已突破前期高点，截至7月25日累计涨幅达24.8%，高于5月上旬的波峰价格。
据匡山蔬菜批发市场管理人员了解，今年陈蒜储存量比较少，而且又有大批蒜头出口，导致市场供不应求；再加上很多蒜农反映今年种蒜的成本高了，无论是人力物力都翻番。他们预测，下一步，大蒜批发价还会继续上涨。
市价格监测中心负责人表示，蒜价的回升主要是大蒜市场的供需矛盾引起的。究其原因，一是前几年，大蒜的市场销售价格不理想，一直徘徊在每500克0.5元左右，最低曾到过每500克4分钱，这样的低价大大挫伤了蒜农的种植积极性，导致今年的种植面积减少；二是今年鲜蒜上市时价格不菲，促使鲜蒜大量上市，鲜蒜的库存量减少；蒜农们看到今年蒜价居高不下，留蒜种量增加。夏季是大蒜消费高峰，市场需求量大。而由于大量蒜被贮存在冷库里，在扩大的市场需求面前，市场出现短暂的供应不足，供求矛盾导致价格上涨，这是正常的市场规律，是每年的消费惯例。物价部门正密切关注蒜价的变化，一旦发现价格异常行为，将及时向上级汇报。
(本文来源：舜网-济南日报 )
