据新华社电 据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，继大蒜、绿豆价格持续上涨后，近期生姜价格也出现上涨。
6月下旬以来，全国生姜价格呈上涨走势，近期价格涨速明显加快，7月14日￣26日连涨13天，至每斤5.93元，与6月下旬相比，目前全国生姜价格累计上涨8.8％。从省区市来看，超过九成的省区市生姜价格出现上涨，其中海南涨幅居首，达36.7％。
7月中旬以来，大蒜价格稍作休整之后继续高企－－半个月之内，甩掉了历史记录，毫不犹豫地向另一个记录狂奔。
然而，处于这一产业链的前后两端－－蒜农、蒜商－－却并没有从中渔利，反而愈发惶恐起来。
蒜农的伤痛
一场特大暴雨终于阻止了妻子的唠叨。7月21日上午，开原市老城镇文庙村村民刘二利和妻子在收拾院内的积水，在刘二利心里“抗洪要比听妻子抱怨舒服得多”。
十天前，当看到邻居家大蒜收获的时候，妻子的抱怨就开始了。
今年初，大蒜种子价格高达每斤6元钱，妻子有心思要种大蒜，并借来了钱，但被刘二利果断拒绝了。家里1.5亩地光是种子一项，就要花费近6000元，刘二利觉得“这简直就是赌博”。
在刘二利看来，大蒜最合理的价位就是每斤零售价在一元钱附近，超过这个价格，风险就会陡然增加；而妻子认为，2008年在大蒜身上“栽跟头”的刘二利，如今颇有些“一朝被蛇咬，三年怕井绳”了。
那年春天，身为世代蒜农的刘二利以每斤0.5元的价格购买了900斤蒜种。不料，收获的时候，大蒜价格一落千丈，直至2009年3月份每斤零售价0.1元。
前一年受大蒜所累，加之2009年种植季节的蒜价极低，于是刘二利和很多村民都放弃了当年的种植。而今年初，大蒜种子涨到了每斤6元钱，刘二利担心种的多了，价格必然下跌。然而，现实再次和刘二利开了个玩笑：7月20日，沈阳市十二线蔬菜批发市场普通大蒜的批发价格是每市斤6.8元；独头蒜则飙升到每市斤10元的历史高位。
于是，妻子的抱怨会和每天的早新闻一起飘进刘二利的耳朵：“一亩半地至少能收2500斤，6000块钱没了……”
比刘二利稍显幸运的是他的邻居刘景海。这位68岁、现兼任文庙村村执委的老农从20岁就开始种植大蒜，48年来从未间断过。不过，在行情不稳定的这两年，刘景海开始变得保守起来，家中的6亩蒜地仅种2亩，其余的改种圆葱。尽管由于今年大蒜减产，不过，在高价位的支撑下，其3000多斤优质大蒜依旧能给他带来一万多元的利润。
“不过，担惊受怕的心情会随时贯穿于整个蒜季，就怕哪一天蒜价掉下来。”刘景海说，上个月，蒜价掉到每斤5块钱左右的时候，令他经常睡不好觉。刘景海有些感慨：“过去是蒜贱伤农，现在蒜贵了也伤农。”
如今，在东北著名的大蒜基地－－开原，所有蒜农都像刘二利和刘景海这样，时刻被大蒜纠葛着：不种吧，看到别人赚钱心里发痒；种吧，又担心高蒜价忽然哪天破灭，届时，种蒜的必然要血本无归。
蒜商的烦恼
7月20日上午，沈阳十二线蔬菜批发市场院内，打点完了顾客的焦守寅夫妇算计着明天该从山东金乡要多少大蒜。在他们身后，一周前所进的30吨大蒜所剩无几。
老焦的爱人说，金乡那边老乡打来电话告诉她代购价已经涨到了每斤6.2元了。这比一周前的进货价涨了差不多0.1元。这意味着，加上运费，大蒜落地价格要达到每斤6.5元。而老焦往外批发的价格则平均在每斤6.7元左右。
今年49岁的老焦，来自山东济宁，在沈阳从事大蒜批发生意已经有11年了，其每周20￣30吨销售规模在沈阳地区是数一数二的大户。很多人都以为蒜价高，经销商会有更大的利润，但老焦说：“其实，蒜价越高我们的利润越薄。”
老焦给记者算了一笔账：大蒜批发商或零售商遵循的并不是利润率，而通常是一个简单的数字累加。比如，大蒜每斤批发价在进货价的基础上加一两角钱。
前几年，大蒜每斤进货价为两角钱，从他这里的批发价可以达到三角钱或四角钱，利润率可以达到50％或100％；而这两年，蒜价高涨之后，依旧是每斤加一两角钱，“可想而知，还哪里有利润了？”
老焦的爱人谈到了一个细节，有部分单位的伙食管理员甚至将大蒜锁在柜子里，否则这些大蒜不经意间就会被员工带回家里。“一头大蒜就是一块钱，食堂也承担不起。”焦大嫂说。
除了利润微薄，更为严重的是来自于资金方面的巨大压力。前几年，进一车30吨的大蒜仅仅需要1.2万元的资金，而现在进一车同样数量的货至少需要30万元。
而老焦夫妇最为担心的也是蒜价短时间暴跌。老焦不是没有这样的遭遇：若干年前生姜一夜骤降十几元，那次，老焦夫妇也是一夜赔了15万元。
