近些年，我国食用油自给率逐渐下降，国内食用油自给率不到四成，已经低于国际警戒线，总体上看，用“严峻”二字形容我国食用油安全形势并不为过。以大豆油为例，2009年全年大豆的进口量达到4200万吨，占到了全国大豆油市场的90%，其话语权早已归外资掌握。
事实上，很多专家也就此问题开出了自己的药方，尤其是近年来，不少专家把“破局良药”指向了玉米胚芽油。中国国家粮油信息中心在今年的一份报告中指出，预计我国2010年玉米产量将达到1.68亿吨，居世界第二。另外，玉米胚芽油市场前景广阔，增速远高于食用油整体市场。据了解，我国食用玉米胚芽油产量从05年开始迅速增长，03-07年的复合增长率达到了43%，而同期我国食用油消费量的增速约为10%。最后，玉米胚芽油之所以被业界看好，还源于它自身的健康特质。据悉，作为世界卫生组织推荐的三大健康油种之一，玉米胚芽油含有大量的不饱和脂肪酸、丰富的维生素E、植物甾醇等营养元素，营养价值十分丰富。其中，它所含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，长期食用，对软化血管、辅助降血脂、预防和改善动脉硬化有一定功效。
记者注意到，玉米油产业的巨大增长空间已使一些企业按捺不住欣喜的心情，如山东西王食品有限公司2008年生产精炼油7.987万吨，占行业总产量的31.95%，是行业龙头企业。西王集团旗下永华投资成为金德发展（000639）第一大股东后，西王集团拟将西王食品100%股权注入上市公司。西王食品是国内玉米油龙头企业，国内玉米油市场诱人的前景，让业绩暗淡的金德发展再次看到了重组的希望，或成A股首家玉米油公司。
