“市面上难觅普通加碘盐”这一事件最近受到媒体的关注，湖北、河南等地的消费者在市面上很难购买到普通加碘盐，取而代之的是包装“华丽精致”、价格较贵的“营养盐”，有的商户到盐业公司购进加碘盐时，遭遇了“捆绑式”销售——购买10箱加碘盐，必须搭配购买10箱多元素盐，否则就无法购入普通加碘盐。为减少积压商户也只好将营养盐以“一搭一”的方式搭售给普通消费者。盐业公司声称营养盐添加了人体必需的微量元素，这样做是为了推广营养盐，笔者认为这样的“推广方式”只不过是企业为了谋取更大的利益制造的噱头，那么营养盐到底有没有必要呢？
什么是营养盐？1994年8月5日国务院发布并实施“食盐加碘消除碘缺乏病”之后又推出的新一代营养盐。营养强化盐就是添加一种或者几种营养强化剂的食盐，可以适应不同人群的需要。除了普通的碘盐外，钙、硒、锌、铁、核黄素等各种成分的营养盐也相继面市。
如今市场上琳琅满目的营养盐到处可见，但是营养盐却存在价格偏高、营养素的含量模糊、强制搭售的问题。市面上营养盐标价在2.5元到3.5元之间，最便宜也要1.5元一袋，而普通加碘盐售价1.2元，这让普通消费者更愿意购买“物美价廉”的普通加碘盐。营养盐面还存在营养素的含量标明不确切的问题，包装上没有对营养素的作用及适用的人群进行说明，也没有说明人体每天应该摄入多少该营养素。因此消费者很难判断营养素的含量，从而对营养盐敬而远之。
盐业部门在推广营养盐时，说营养盐是按“国家营养膳食改善计划”要求生产的强化食品，是以人人生活离不开的食盐为载体，添加了人体必需的微量元素，对提高人的身体素质，提高智商等具有十分显著的作用。但是低钠盐、加硒盐、加钙盐、加锌盐、加铁盐这些营养盐真的有必要吗？
据中国农业大学食品学院的专家介绍，营养盐并非适宜所有人群，主要针对有特殊需要的消费者。按强化营养盐行业标准，锌营养盐中锌元素添加量最高为140毫克／千克，如果按世界卫生组织指导用盐标准每人每天6克计算，一个人每天从盐中摄入的锌元素为0.84毫克，远低于中国营养协会制定的中国居民膳食营养素推荐摄入量成年男性15毫克、女性11.5毫克的标准。可见，从锌营养盐中摄入的锌元素量很少，只有推荐摄入量的5.6％-7.3％。再以钙营养盐为例，按照行业标准，每公斤营养盐中所含的钙元素最多为5.5克，那么6克营养盐中钙元素的含量为33毫克，与成年男性每日800毫克的适宜钙摄入量相比，仅为4％。
江苏省苏北人民医院营养学专家赵绮华也认为，微量元素和维生素的获取一般通过正常合理的饮食就能够获得，没有必要食用营养盐，而且钙在烹饪过程中会与部分食物中的草酸形成反应，从而使其不易被人体吸收。人体是否需要额外补充这些元素跟每个人的具体食谱有关。不清楚自己的身体状况就盲目补充未必有益健康，甚至还可能有害。
对营养盐我们应该有一个科学的认识，一些营养盐确实能补充部分人体所需的微量元素，消费者应该提前知道自己的身体里缺哪种微量元素或维生素，针对性的合理食用营养盐。例如高血压、肾病、心脏病患者，不宜食用普通碘盐，可以选择食用低钠盐；食物中的硒主要跟土壤和水源有关，我国许多地区的饮食中硒含量比较低，按照中国人每天吃盐6～10克计算，加硒盐可以提供40～70微克的硒。对于低硒地区，食用这样的加硒盐是有必要，而且安全的。
