问：从农田到餐桌，生产链条长，如何让绿色食品保“真”，让消费者真正吃得放心？
答：公信力是绿色食品品牌的灵魂。维护绿色食品品牌的公信力，前提是完善标准，核心是规范认证，关键是严格监管。结合我国国情，按照“安全与优质相结合、先进性与实用性相结合”的原则，已经制定并发布绿色食品标准152项，贯穿绿色食品产地环境监测、生产加工控制、产品质量检验和包装贮运规范的全过程，覆盖上千种农产品及加工食品。
从认证环节上来讲，产品或产品原料产地必须符合绿色食品产地环境质量标准；农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程；产品必须符合绿色食品质量和卫生标准。
问：严格的认证可以把住“入口关”，但是，如何防止有的企业在申请认证时，严格按标准办事，获得标志使用权后放松要求？
答：一般来讲，经过严格的认证程序，获得绿色食品使用标志企业生产的产品，消费者大可放心购买。为了防止极个别企业在申请认证时，严格按标准办事，获得标志使用权后放松要求，我们有一套监督手段。目前，全国各地都有了我们委托的第三方检测机构按绿色食品的标准进行抽检；2008年开始，农业部把绿色食品列入了农产品质量安全监测计划，定期抽检；每年我们还组织各省绿色食品工作机构对市场上的绿色食品进行检查，3年内，现有的1.5万多个产品都会被轮检一次。发现小问题，会要求企业立即整改，但如果铅等重金属超标以及农药残留超标等硬指标超标，会被当即撤销绿色食品标志使用权，不给整改期，及时淘汰退出，绿色食品不搞“终身制”，证书的有效期为三年，期满后需重新接受检查和认证。
2009年，我们累计在全国101个城市、316个各类市场检查5908个绿色食品产品，合格率达到98.8％。对抽检不合格的39个产品，使用绿色食品标志不规范的106个产品，及时取消了绿色食品标志使用权，同时配合市场监管部门查处了33个假冒产品。我们也欢迎消费者监督，发现问题，一旦查实，就会立即采取相应措施，绝不姑息。
据调查，部分大中城市消费者对绿色食品品牌的认知度和信任度已分别达到83％和78％。绿色食品品牌影响已从国内扩大到国外，目前，绿色食品标志商标已在美国、俄罗斯、法国等9个国家和地区成功注册。绿色食品已打造成一个具有较高公信力和影响力的知名品牌。
问：当前，我国绿色食品产业正处在快速发展时期，如何切实培育、保护和发展好绿色食品品牌？
答：绿色食品虽然经过20年的发展，已具备了一定的总量规模，但目前大多数产品生产总量只占同类产品总量的5％左右，与日益增长的消费需求相比，生产规模和市场供给能力仍然偏小。只有通过持续发展，逐步扩大总量规模，才能不断适应消费需要。
尽管绿色食品发展势头良好，但我们要始终坚持“从严从紧、宁缺毋滥”，不降低质量标准，不降低准入门槛，不降低“含金量”，规范认证，严格监管，使绿色食品始终成为我国安全优质农产品精品品牌的代表，成为引领高端农产品生产和消费的“风向标”。在稳步扩大生产规模的同时，还要加快市场流通体系建设，引导和鼓励发展绿色食品专业连锁经营、直销配送，积极探索和推进“农超对接”，加强市场信息服务网络建设，促进厂商合作、产销对接，实现优质优价，提升品牌价值，使绿色食品进入“以品牌引领消费、以消费拓展市场、以市场拉动生产”持续健康发展的轨道。
