据最新研究发现,现代人不少疾病发生与饮食不当等密切相关。家长务必要为儿童严格把好 “入口关”,避免儿童因食品安全等问题导致性早熟、铝超标等隐患。
膨化食品铝铅多影响智力
虾条、芝士条等入口蓬松,虽然好吃,但不合格零食多吃无益……据业内人士透露,无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出三至四倍,一些贪利小贩往往放弃使用无铝膨松剂,以降低膨化食品的成本。在部分膨化食品里,金属铝含量可能超标。长期食用铝超标食品,可能影响儿童智力。
如果长期过量摄入铝超标食品,可影响人体细胞正常代谢,引起神经系统病变,干扰人的思维和记忆功能等。市儿科医学研究所环境医学研究室主任颜崇淮教授表示,对于正处于成长和智力发育中的儿童,还可能影响智力发育。尤其是儿童比成年人更易受到伤害。
尽量避免用铝锅烹饪食物,或用铝制容器盛放醋和果汁等酸性物质。少吃油条等铝含量易超标的食物。儿童常洗手,避免铅中毒。
饮食排毒:
一、助肝排毒
肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
胡萝卜:是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。
大蒜:大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。
葡萄:可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。
无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化,特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。