农粮与兽医局（AVA）日前推出了食品安全巴士（Food Safety Bus），教导学生与公众，从购买，至清洗，甚至到烹煮食物时，如何正确且安全地处理食品。这辆巴士其实就是一个移动式展示厅，它通过互动的方式，包括利用游戏，不同场景的设置等方法，呈现农粮局想传达给公众的食品安全信息。
昨晚，农粮局举行了一年一度的食品安全卓越奖颁奖礼，首次有24家本地食品厂商获得“卓越金奖”。这个奖于1995年设立，获得金奖的企业，必须连续15年获得A级鉴定。足见这个奖项具有极高的含金量。它代表的是新加坡的另一个重要品牌－－食品安全品牌。
农粮局一方面大力倡导和鼓励食品企业维持高水准的安全卫生水平，一方面大力向民众推广食品安全意识，两者其实具有有机的关系。我国所需的大部分食品都靠进口，如何确保食品安全卫生，很早就成为一个重要的课题，并形成了一个严密的安检机制系统，各种各样的农产品，包括蔬菜、水果、肉类，以及加工食品等等的进口，都须经过严格的安全卫生检查，有者甚至在源头就做好安全卫生保障，确保它们符合我国所定下的世界级食品安全标准的要求和规定。与此同时，公众也须具有较高的食品安全意识，两相配合，才能真正确立我们的食品安全品牌。
原本出于安全卫生的需要所逐渐衍生出来的整套确保食品安全的监管机制，经过几十年的发展和经验累积，现在可以说已到了一个成熟阶段，既受到国际的承认，也开始成为可以向外输出的专门技知识和技术。因此，中国吉林省政府选定我国作为开发中国第一个大型新型农业合作食品区的合作伙伴，实非偶然。而这也可视为我国食品安全品牌进军国际市场的一项重大突破。
双方已在今年5月间签订的《共同开发建设中国吉林（新加坡）新型农业合作食品区框架协议书》。据报道，这个总面积将达1450平方公里（相等于两个新加坡）的食品区，坐落在吉林省吉林市的永吉县岔路河特色农业经济开发区内，区内将集中建设种养殖基地、食品加工、仓储物流、食品检验检测、研发及人才的培训。食品区将利用吉林省地域和资源优势，以及新加坡在农业和食品业的技术标准、科研成果等，进行安全健康食品的研发、加工，到完整产业链。食品区生产的玉米和黄豆将供国内消费之用，而大米、牛肉、猪肉和奶制品也将出口一部分到我国和日韩等地。
这样的合作是道地的双赢合作。正如吉林省省长王儒林所指出的，项目有助于解决中国国内的“三农”（农业、农村和农民）问题。吉林有信心在中国政府的大力支持下，利用新加坡先进的管理理念和国际营销网络，把首个项目建设好，打造一个国际一流的安全食品生产区。我国国家发展部长马宝山则表示，新加坡从全球进口食品，对食品安全的有严格管制标准，而中国要加强食品安全、供应给国内外。两国在这项食品区的合作当中，具有很高的互补性。
食品区的合作概念，是2008年李显龙总理访问北京时，和中国总理温家宝一起提出的。对两国而言它都具有重要的战略意义，而它的出现以及成为可能无疑是得力于我国的食品安全品牌。当时，李总理就曾引述温家宝的话说，食品区如果试行成功，双方就能在食品的质量和安全方面进行合作。对大力发展中的中国而言，食品安全是一个重大课题，不久前发生的毒奶粉事件，人们记忆犹新，它震惊中外，也给中国出口食品的信誉蒙上一层阴影。食品区有了新加坡的信誉卓著的安全品牌作后盾，不管是内销还是外销，自可独树一帜，为中国食品出口打开新的局面。
我国政府一直都在研究如何进一步加强我国食品供应的稳定性，目前的策略是尽量使食品进口源头多元化，而下一步则是往食品生产链的上游着手，也就是设法开发食品生产业。因此，吉林食品区的计划意义重大。
食品安全无意中已成了新加坡在国际上的另一个值得信赖的品牌，显然的，它不仅有利于我国食品行业进军国际市场，同时也已开始在中国打造一个全新的双边合作的样板，具有极大的发展前景。
