蜜蜂浑身是宝，不单蜂蜜，王浆、蜂胶、花粉等都是不可多得的天然健康产品。蜂产品已在保健食品领域独树一帜，堪称奇葩一朵。在蜂产品消费热中，各类蜂产品鱼目混杂，甚至一些不实宣传或文章更是推波助澜误导消费者、制造误解。人们对此难免无所适从。
如果这些文章是基于一种学术上的探讨，在没有科学认定之前就随便抛出来，对世界上最大的养蜂大国——中国，和中国的2000多家蜂企来说，这是不公平的；如果这些文章是基于一种商业目的或者是同行的搅局，那这些学者的良知何在？
如何正确认识蜜蜂？如何正确认识蜂产品？或许，用事实说话、用数据说话具有不可辩驳的权威——正是基于严谨和审慎的态度，本报记者约请了中国著名蜂产品专家、中国蜂产品协会王浆委员会主任委员陈明虎先生，特别撰写了《正确认识小蜜蜂与蜂产品》一文，以正视听。还对目前消费者普遍关心的蜂蜜质量热点问题进行了摘要、专访，以示提醒。
看到名为“蜂蜜只是外伤良药与调味品”一文，感触颇多。作为外科学硕士、卫生管理博士，关注小蜜蜂和蜂产品，让人耳目一新。本人从事蜂产品研究开发30余年，在感谢的同时，亦对该文的某些观点，持有不同看法，与之商榷。
花粉对人体健康有益
被誉为健美的源泉
文章中称：“花粉是蜜蜂的食品，当然其中含有它所需要的营养成分，人不是蜜蜂，因此，花粉对人除了提高一点极为易得的热量外，没有什么健康上的贡献。”
两千多年前，我国汉代《神农本草经》中就记载了香蒲花粉，又名蒲黄，将其列为上品，具有“味甘平，消瘀，止血，聪耳明目……”。唐代大诗人李商隐仕途坎坷，郁郁寡欢，得了黄肿、阳痿等症，百医无效，经食用玉米花粉后病愈。有感而发在《古今秘苑》中写下了赞美花粉的诗句：“栎林蜀黍满山岗，穗条迎风散异香，借问健身何物好，天山摇落玉花黄。”玉花黄即是玉米花粉。女皇武则天是花粉的嗜好者，她常令人“四方采集百花花粉，加米兑醋，密封半秋，晾干与炒米共研，压制成糕，名曰花粉糕”。专供自己享受，有时也赐予群臣共享。古希腊人把花粉誉为“神仙的饮料”。在犹太教的大法典、圣经、古兰经等世界经典文献中都曾多次写到花粉及花蕊，称赞它是健美的源泉。
近代，前苏联科学院院士、生物学家齐钦为了探索人类长寿之谜，曾向200位百岁以上的老人发出调查信，结果在他收到的150封回信中发现了这样一个惊人的现象，即这些百岁老人中的绝大多数都是每天有食用花粉习惯的养蜂者。该份调查报告在1945年发表公布时，在世界生物学界引起了一场罕见的轰动。慕尼黑奥运会长跑冠军芬兰运动员维伦的日常食品中就有花粉，他郑重地说，花粉使他具备了获得两块金牌的条件。已故美国前总统里根，天天服用花粉，坚持20多年，虽然连遭枪击，还能连任两届总统，80多岁时仍然精力充沛，成为当时寿命最长的美国总统。上世纪80年代，中国科学院学部委员、我国著名医药学家叶桔泉教授经过多年的研究与实践，指出“花粉是一种营养最全面的食疗佳品，具有强体力增精神，迅速消除疲劳和美容、抗衰老等作用”。今年5月本人随中国蜂产品协会蜂胶代表团考察访问日本，日本蜂胶协议会角田会长在介绍日本蜂产品市场时，认为21世纪花粉将成为继蜂王浆、蜂胶后又一热销的健康食品。
不仅如此，世界各地对花粉药物的开发，也取得令人瞩目的成就。瑞典科学家用花粉提取物制成舍尼通片，对慢性前列腺炎疗效显著并在全世界推广运用，舍尼通片也在我国南京建立生产基地，已成为南京美瑞制药有限公司的拳头产品。日本扶桑药品工业株式会社与瑞典Abcernll公司合作制造了玉米等8种植物混合花粉浸膏片（Cernllton）用于治疗慢性前列腺炎、前列腺肥大所致的排尿困难不畅的疾患有效。目前，我国被国家食品药品监督管理局正式批准的花粉药品有23个、保健食品107个。这些产品必须经过严格的审批程序，由国家指定的医科大学或具有资质的科研院所进行毒理、药理、功能性试验以及人群和临床试验。符合规定要求，方可批准投产上市。
在美国如果有厂商宣传花粉有抗菌作用或抗衰老作用是违法的。这是美国FDA对食品、药品认知的思维方式和管理规则。但不能以此来否定世界多个国家对花粉研究和应用的成果，因而得出花粉对人体健康无益的错误结论。近期，美国FDA通过了《天然药物法规指南》，该指南指出只要药物确实有效，亦可通过FDA论证，逐步放宽了对天然药物的限制。相信在不久的将来，美国对天然药物及保健食品的开发应用会有较快发展。
至于文中写道“花粉不富含蛋白”。实际上大量国内外资料报道花粉蛋白质含量高达20%以上，其中人体必需氨基酸含量是牛肉、鸡蛋等动物性食品的4～5倍。对此，需检索相关文献资料或做一下简单的蛋白含量测定再做结论。
蜂蜜是蜜蜂充分酿造
而成的天然甜物质
文中称：“蜂蜜的药性据《本草纲目》讲，可以清热、解毒、补中、润燥、止痛，实际上蜂蜜的物理化学性质可能正好相反”。但是在“可能正好相反”后面，没有看到任何的试验数据和研究报告，来证明他“可能正好相反”的论断。
美国也是世界养蜂大国，但本国产的蜂蜜仅仅满足国内消费的三分之一，三分之二依赖从阿根廷、中国、墨西哥等国进口，而且，进口量连连增加，2008年进口量达10多万吨，成为世界第一进口蜂蜜大国。如果按照蜂蜜只是外伤良药与调味品的观点，美国为何要进口这么多蜂蜜？
文中又称：“蜂蜜是蜜蜂将胃内花蜜呕吐出来脱水形成的。”可能作者不知道小蜜蜂的胃在哪儿？蜜蜂生理解剖图清晰可见，蜜蜂（工蜂）消化系统包括从口到肛门是一条长的消化管，可分为前肠、中肠和后肠三部分；前肠由咽、食管、蜜囊和前胃组成，负责摄取贮存食物；中肠又称胃，是蜜蜂消化食物和吸收养分的主要器官；后肠由大肠和小肠等构成，主要完成排泄的功能。蜜蜂采集花蜜和贮蜜的工作在前肠完成，位于前肠的蜜囊是暂存花蜜和水分的囊袋，囊壁为富有弹性的半透明膜。蜜囊与中肠（胃）之间隔有前胃唇瓣控制开合。当唇瓣紧闭时，花蜜不能进入中肠（胃），而贮存于蜜囊中，并能通过蜜囊的收缩把花蜜吐回口腔，酿造蜂蜜。当唇瓣开放时，花蜜才能从蜜囊进入中肠，而且，前胃瓣有止回阀的作用，能防止花蜜回流。由此可见，花蜜是贮存在蜜囊中而不在蜜蜂的胃里，把胃的位置搞错了。
吐蜜吐浆、吐水降温保湿是蜜蜂正常的生活本能，文中所说蜂蜜是蜜蜂“呕吐”出来的，那就不是正常的蜜蜂行为了，而是病态，因为，呕吐与吐不是一个含意。
“蚕吐丝、蜂酿蜜”是我国传统的农桑技术。《蜂蜜》国家标准对蜂蜜的定义是：蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜的酿造过程是化学反应和物理反应同时进行的，文中只说出了花蜜脱水的物理反应，却遗漏了酿蜜过程使花蜜转化为蜂蜜重要的化学变化。
