“近期，地产蔬菜的供应量较稳定，至今未接到大面积蔬菜受灾的报告。”昨日，市农委农业技术推广总站的蔬菜专家叶蔚锋认为，部分农贸市场的叶菜涨价并不是因供应量减少而导致，是人为推动的。
乖乖，连细菜都吃不起了，每斤居然要5元！这两天，不少市民发现菜价“坐了直升机”，连呼“伏缺”给大家带来的影响不小。
昨天上午，市民张阿姨在学前街农贸市场转了一圈，发现只有一处摊位卖细菜，一问价格，每斤5元，她着实吓了一跳。前两天她买的细菜价格是4元，这已让她嫌贵了。
一些农贸市场的摊贩表示，现在都不敢进细菜这类叶菜，批发价太高。菜贩们估计，叶菜高价位还要维持一段时间，因为最厉害的高温天可能在7月底8月初出现。
由于菜价偏高，一些小型农贸市场里的马大嫂明显变少，一些菜摊也改变了策略，原来下午6点收摊，如今提前一到半个小时收摊，有些菜摊则减少了存货量。
与菜场上人头冷落的景象相比，一些超市的生意格外好。天惠超市学前店里，购买蔬菜的市民挺多，超市工作人员表示，不少菜每斤比前几天涨了1元多，但总体还是比农贸市场便宜不少。一名老阿姨表示，改在超市买菜，费用可少些，比如这里的细菜每斤只要3元，比外面便宜了40%。
对叶菜涨价，一些菜贩给出的解释是“蔬菜地受灾，减产了”或者“天太热，蔬菜长不快”。对此，叶蔚锋给予了驳斥。他说，根据农业技术推广总站掌握的情况，全市各地并没出现大面积蔬菜受灾。前段时间的持续阴雨天，部分地区有小片蔬菜地受涝，但不影响地产蔬菜的总体供应量。
叶蔚锋说，通常情况下，每年的7月和8月属于地产蔬菜的“伏缺”期。今年不一样。由于持续高温刚刚出现，来得比往年晚，所以目前地产蔬菜还没进入“伏缺”期。从朝阳蔬菜批发市场采集到的数据显示，近期地产蔬菜的自给率稳定在50%左右。接下来，气温如果持续攀升，会影响到地产蔬菜的生长速度。届时，地产蔬菜的供应量会略有下降，自给率也会小幅下滑。只要不出现极端天气，地产蔬菜的自给率不会出现大幅下滑。
“目前的蔬菜涨价主要是流通环节人为推动的结果。”叶蔚锋说，由于地产蔬菜的产量和供应量较稳定，批发价也较稳定。因此，菜农并不是蔬菜涨价的推手，真正的推手是部分超市经营者和蔬菜商贩。其实，仔细比较一下各农贸市场的蔬菜价格就能得出这个结论。同样一斤地产细菜，价格相差可达2元。这个时候，一些商贩认准了老百姓的心理预期是蔬菜要涨价。购买蔬菜时，和商贩讨价还价是有必要的。
