随着赤豆、绿豆、莲子等原料价格的上涨，今年月饼涨价几乎已成定局。大众品种的平均涨幅大约在5％－10％左右。
杏花楼是全国月饼行业的龙头企业，本月上旬已经开炉生产。记者了解到，今年杏花楼将对低端、大众品种提价5％－8％左右，每盒月饼上涨3元到5元，涨幅最大的蛋黄莲蓉月饼一盒上涨10元，从原来每盒108元提高到118元。这也是近两三年来，杏花楼月饼首次提价。
今年以来，月饼原料价格大幅上涨，绿豆、赤豆的平均价格比去年上涨12％－15％，莲子的价格更是翻了一倍。此外，今年上海调高了最低工资水平，劳动力成本也比去年上涨了8％－10％，再加上运输费用的增加，综合这些因素，上海糖制食品协会有关人士告诉记者，今年月饼涨价已经是不争的事实，特别是供应超市、大卖场的低端月饼的涨价已成定局。
