治什么，什么就涨。就在监管部门不断在对价格违法施以重拳时，大蒜价格再次上涨，截至昨日（2010年7月18日）已达6.57元/斤，累计涨幅达21.2％，再次回升到5月上旬的价格高位。
7月13日，国家发改委拟订了《关于市场价格异常波动时期价格违法行为处罚的特别规定(征求意见稿)》，严打价格违法，处罚上限拟翻至200万。不过，有专家表示，这些炒作性价格的平地风云，绝不是一纸罚单所能治理得了的。
蒜价近期仍将上涨
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，7月18日，猪肉、蔬菜、禽蛋价格上涨;水产品价格以降为主;食用油、牛羊肉价格微幅波动;成品粮、水果、奶类价格基本稳定。
4月份以来，全国大蒜价格经历了一轮“过山车”行情：4月初至5月上旬价格持续上涨，累计涨幅为24.8％;5月中旬至6月中旬价格快速回落，累计降幅为17.6％;6月中旬以来价格再次大幅上涨，截至7月18日累计涨幅达21.2％，至每斤6.57元，再次回升到5月上旬的价格高位。尤其需要关注的是，近日大蒜价格呈现加速上涨的态势，目前上涨动力仍很大。
据业内相关人士介绍，由于去冬大雪和今年春寒气候的影响，大蒜产量降低。同时，今年的大蒜出口量上升，加剧了供需矛盾。此外，农资价格上涨、运输成本增加等因素也促使大蒜价格高位运行，这种运行态势近期不会改变。
专家：不能只靠下罚单
业内人士表示，本轮大蒜市场的操控已经非常明显地表现出金融衍生品炒作的娴熟手法，牟利几近疯狂。由于大蒜产量少而且产地集中，给了游资炒作的机会。今年以来，北京、上海、天津、重庆等地的多家大型大宗商品农产品中远期交易市场均涌入了一定数量的多头资金，并且坚决做多。
专家表示，价格问题，尤其是较为成熟的市场体制下的价格问题，基本上是供求与价值的问题，绿豆大蒜等非垄断性产品，更不大可能以阴谋论一以概之。至于农产品的调控，着力点还得从源头开始，只有调动并保护好农民的生产积极性，增加供给以纾解暴涨症结，才能在理顺价格的同时又防止打压到农产品价格的合理上升。而这些炒作性价格的平地风云，绝不是一纸罚单所能治理得了的。
