近日，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局宣布，我国已批准公布了66项乳品安全国家标准，新国家标准与国际标准的要求完全一致。下一步，卫生部将加快食品安全标准的清理整合，制定一批新的食品产品安全标准，初步建立食品安全国家标准体系。
这无疑是顺应时代发展进步，满足消费者对食品安全更高要求的明智之
举，也是提高中国食品产品安全性，更好参与国际市场竞争的有效做法。
长期以来，标准繁多、管理水平较低的食品安全标准导致国内食品安全标准整体处于低位，和国际标准差距明显，客观上造成了食品安全问题的突出。一次次问题食品的曝光，不仅损害了消费者的身体健康甚至是生命安全，而且也一回回冲击着食品安全、消费信心乃至社会和谐的底线。
美国媒体日前曝出，麦当劳出售的麦乐鸡含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”。麦当劳中国公司对此发函回应称，这两种物质含量均符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。在中国市场销售的麦乐鸡，本该首先接受中国食品安全监管部门的严格检测，而且相关信息应及时告知公众。但我们却遗憾地看到，是美国媒体而非中国监管部门首先提出这个问题。此事折射出安全标准、监督管理、信息告知等食品产品安全监管工作中存在诸多不足，引人关注，催人深思。百姓的消费安全、行业的健康发展、市场的信誉秩序，迫切需要全面提高食品产品安全标准，向更为严格、要求更高的国际标准看齐。
从另一个方面看，有了更先进的标准并不等于食品安全问题就可以万事大吉、高枕无忧了。以往的教训一再表明，只要标准还只是写在纸上、挂在墙上，只要在执行标准环节仍存在疏漏或力度不足，存有安全隐患的问题食品一样可以源源不断走出车间，大摇大摆走上餐桌。连日来，曾经在全国范围内遭到围剿严打的问题奶粉惊现甘肃、青海、吉林等省，三聚氰胺含量超标达500多倍，数量更有几十吨之巨。尽管监管部门迅速采取措施查扣了问题奶粉和涉案人，但如此大量问题奶粉的重现还是暴露了食品监管仍有漏洞、亟待加强的现实。
2009年生效的《食品安全法》规定了食品安全分段管理，明确了种植养殖环节、生产加工、流通、餐饮等方面的监管部门。只有卫生、质监、工商等相关部门各司其职、通力合作，严格依法办事，共同编织更加严密的食品安全监管网络，对问题食品产品始终保持高压态势，进一步落实监管措施，提高监管的针对性、有效性，把食品安全标准变成积极严格的执法行动，化作重拳打击的问责震慑，好标准才能真正发挥效用，成为护佑食品安全的利器法宝。
