三聚氰胺被称为“蛋白精”，是一种白色结晶粉末，没有明显的气味和味道，常被不法商人用作食品添加剂，以提升奶粉检测中的蛋白质含量指标。要想远离三聚氰胺毒奶粉，我们要知道究竟什么样的奶粉不含三聚氰胺。
有乳香味好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香味甚微，甚至没有乳香味。
吱吱响袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出吱吱声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出的是沙沙的流动声。
溶解慢把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用开水冲时，好奶粉会出现漂浮物，搅拌之初会黏住勺；而劣质奶粉溶解非常迅速。
2008年，三聚氰胺毒奶粉事件在全国掀起了一场风暴，如今三聚氰胺重出江湖。青海、甘肃、吉林等地再次出现三聚氰胺奶粉事件，青海一家乳制品厂的送检奶粉，三聚氰胺甚至超标500余倍！
