昨日，市民在沙坪坝沃尔玛超市选购猪肉。带皮前腿肉涨到每500克6.6元。 记者 欧阳祖兵 摄
“三线肉每公斤都卖13块了，这也涨得太快了吧！”昨日上午，在石坪桥农贸市场买肉的市民刘女士，得知肉价不禁一脸惊诧，10天前，三线肉的价格才每公斤11元上下。记者采访了解到，上个月还因“跌跌不休”让人担忧的肉价，现在不仅止住了跌势，还保持了持续向上的势头，十天之内生猪收购价和零售价的涨幅都超过了一成，这样的势头让人不禁担忧，2007年“疯狂的猪肉”似乎正在卷土重来。
生猪价每吨涨逾千元
“这十来天猪肉价格可以说是直线上涨，这样的势头从2008年以来就没出现过。”我市最大屠宰场华牧集团负责市场业务的杨经理说。7月以来，我市的生猪收购价涨势凶猛，不到半个月时间，每吨涨幅超过了千元，现在在重庆市内，土杂猪的生猪收购价达到了每公斤9.6元，洋三元品种更是达到了11元，涨幅均超过了10%。
这样的涨势也蔓延到了零售终端，记者昨日在大坪永辉超市看到，六月份时猪肉柜台中随处可见的“5”打头的价格标签如今已经所剩无几，除了宝肋的价格还在每公斤11.36元的价位上，其他的品种价位都超过了12元，其中三线肉达到了每公斤13.16元，而在6月底其售价仅11.76元，带皮前腿肉从11.8元/公斤涨到13.2/公斤，涨幅大致在一成左右。后腿肉更是卖到了21元，涨幅近20%。
猪肉市场提前回暖
合川五洋养殖场上周接待了几位老客户，去年以来，已经很少有人主动到养殖场要求买猪了，“现在看来是市场开始变了。”刘场长感叹。
“我们之前的预测应该是在今年10月份猪市才会复苏，但是现在看来，猪肉市场回暖的时间比我们的估算提早了3个月。”市物价局价格监测处官员称，按照之前的推测，猪市的回暖需要等到今年年底。
来自国家发改委对最近一个多月来36个大中城市超市、集市猪肉(精瘦肉)市场监测情况显示，猪肉已经连续5周持续上涨了。虽然这样的涨幅对于养殖场来说想要实现扭亏为盈还是一个难题，但是市场回暖的信号已释放出来。
