据联合国粮农组织近日公布，今年全球稻米产量有希望增加4%，约达7.1亿吨。该组织说，稻米增加产量主要是在亚洲，今年可以期望能生产出6.43亿吨，与2009年对比将增加2900万吨。而今年中国、缅甸、泰国、巴基斯坦可成为满足稻米需求增长的主要出口国。除此之外，美国也是今年稻米的主要出口国。与此同时，孟加接国、伊拉克、尼泊尔、斯里兰卡和菲律宾今年将要进口更多稻米，用来弥补旱涝灾害导致的国内供应不足。欧洲和拉丁美洲国家也将需要增加大米进口，非洲大米进口可能小幅下降。
据粮农组织粗略预计，2010年全球稻米消费将要增长2.1%，约达4.54亿吨。
食品涨价引起新国家通胀担忧。据联合国粮农组织说，肉类、奶制品和植物油等产品的价格还持续上涨，将在2010年促使全世界食品进口费用增加11.5%，这进一步促使新国家食品通胀加剧的担忧。
食品价格在消费品价格中占有很大比重，在许多新兴经济体正竭力抑制日益严重的通货膨胀之际，它的上涨有可能导致通胀加剧。四月份中国居民消费价格涨幅为2.8%，食品价格同比上涨了5.9%―――这也是促使中国当局采取措施给这个国家经济增长降温的诸多因素之一。以便消除大蒜、绿豆以及土豆持续不断涨价给消费者造成的不良影响。
在预测今年的食品进口费用时，联合国粮农组织当前表示，食品进口费用将达到9210亿美元，这是2008年创下的1.015万亿美元最高纪录后的最高水平，且远高于食品危机发生前每年3500亿美元至4500亿美元的水平。
费用如此之高的原因是牛奶、牛肉、糖类等商品的价格上涨，而且新兴经济体中出现了一股愈演愈烈的购买高档食品的趋势。
粮农组织专家阿卜杜勒・礼萨・阿巴西安表示，食品支出增长可被视为富裕的一个标志。他说：“这意味着发展中国家的钱不仅花在小麦和大米上。”在食品费用预计会上涨的同时，谷物的价格却出现下降。在这种情况下，谷物既可作人类的食物，同时也可供给动物用作饲料，可谓是一举两得，美哉！
