肉牛产业是红寺堡区主导产业之一。为了加速推进以肉牛养殖园区为重点的肉牛规模化养殖，探索出了肉牛以规模场托管为主体、园区为辅助、合作组织为补充的养殖新模式，即“散户繁育、企业集中饲养、集中育肥、统一管理、统一出售、融资农户座分红利”。
为切实落实肉牛托管所服务承诺，保证养牛户、企业利益达到双赢。红寺堡肉牛养殖托管方式根据农户条件不同主要采取托管偿还本息、托管销售服务和股份合作三种方式。一是签订托管偿还本息方式。即针对那些比较困难或很困难，但又想通过养殖肉牛增加收入的守信农户，托管中心与农户签订肉牛托管还款协议，由嘉荣担保公司担保贷款购架子牛，交由肉牛托管中心统一集中饲养、销售，并负责偿还购牛户的贷款本息，购牛户坐收红利。二是托管销售服务方式。就是针对已从事肉牛养殖但尚不具有一定育肥资本与技术的农户，托牛所与农户签订托管销售服务合同，负责肉牛育肥、销售，养牛户收本分红；三是股份合作方式。就是与已有一定经济实力的农户向托管中心参股，由托管中心统一购进优质架子牛后托养，托管中心按年分红，3年后根据农户意愿返还其5000元现金或1头价值5000元的优质架子牛。
