麦乐鸡含化工产品添加剂，消息自美国传来，引起广泛关注，有趣的是，还没轮到中国消费者害怕，已有“砖家”跳了出来，7月7日，傅蔚冈先生发表了《为何害怕麦乐鸡：中国人对化工产品的无知》，作为中国人，我们不幸又“被无知”了一把。这篇宏文，堪称是近年来“砖家”言论的代表之作。
首先，文章采取“擒贼先擒王”的战术，对麦乐鸡含有化工产品是否超标，是否有害，作者言语模糊，而是先对质疑者下手——你为什么质疑？因为你无知，你神经衰弱，那么接下来的逻辑顺理成章：一个无知的人的见解，还值得重视吗？于是，麦乐鸡解脱了，当质疑者被打倒，那么质疑本身也就不存在了，这样的好战术，令人敬仰。
第二，为强化对质疑者的否定，作者深入分析，首先是被不安全食品吓的，其次是受媒体报道影响，再者是不了解化工。如此雄辩，偏偏对人不对事。不明白的是，质疑源于美国，为何傅专家只批中国人“无知”？
第三，偷换概念，以偏概全。文章中，作者苦口婆心地解释——“在现代社会，化学工艺已经广泛用于生活的各个方面，仅仅在食品领域，我们已经离开不了化工产品”，普及常识的热情令人感动，但问题是，谁质疑化工产品广泛应用了？难道说，因为化工产品广泛应用，就可以随便添加聚二甲基硅氧烷？
术业有专攻，在现代社会中，专业分工不同是很正常的现象，外行人没有必要了解专业化工知识。然而，傅专家说了，这叫“无知”，似乎是件很值得羞愧的事。可作为“上海金融与法律研究院研究员”，傅专家本人的化工知识又有多少呢？连聚二甲基硅氧烷等基本性状都说不清楚，连它对人体作用的基本原理都不敢谈，既然如此，傅专家又为何要拿“无知”说事呢？
因为，“无知”是一根如此有力的大棒，有了“无知”的标签，那么百姓的意见自然就被踩到脚下，而“砖家”们自然也就成了真理代言人，不仅争取了话语权，连自身的浅陋与无知，也一并掩盖了。于是，在大众眼中自然也就有了异样的光环，这光环虽缥缈，却也很切实，可以变卖，可以投靠，可以盈利……于是，大款身边永远有大师，至于普通人，有理又如何？还不是“无知”、“过虑”和“误解”？
太多的禁区，不容置喙。但当真理成为少数人的专利，“无知”成为多数人的标记时，一个社会的信任机制，又将如何建立？当彼此失去信任时，当“砖家”总在吹偏哨时，也就无怪乎小民经常会有所恐惧，甚至连麦乐鸡也会害怕了。
蔡辉
